La carne de pollo, dependiendo del método de preparación, puede ser tan simple como un plato bastante exquisito e inusual. El uso de vino tinto seco y ciruelas pasas en la preparación del plato enfatizará perfectamente el delicado sabor del ave.
Es necesario
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- muslos de pollo - 6 piezas;
- ajo - 3-4 dientes;
- ciruelas pasas - 100 g;
- cebollas - 2 piezas.;
- miel - 2 cucharadas;
- vino tinto seco - 250 ml;
- jugo de limón - 2 cucharadas;
- aceite vegetal - 3 cucharadas l.;
- sal
- pimienta negro;
- hierbas secas - mejorana
- romero (al gusto)
Instrucciones
Paso 1
Descongele el pollo, enjuáguelo con agua corriente fría. Seque suavemente con una toalla o papel toalla.
Frote bien el pollo con sal y espolvoree con pimienta negra.
Precalienta el horno a 220 grados.
Paso 2
En un tazón hondo, combine el ajo prensado, la miel, el jugo de limón, las hierbas y el vino tinto seco.
Poner el pollo en la marinada resultante y dejar macerar durante 30 minutos.
Paso 3
Enjuague las ciruelas pasas y sumérjalas en agua tibia durante 10 minutos. Luego drene el agua y seque las ciruelas pasas con una toalla.
Corta las ciruelas pasas en mitades.
Paso 4
Pelar la cebolla y cortarla finamente en mitades.
Paso 5
Retire el pollo de la marinada a una fuente para que la marinada corra un poco.
Caliente el aceite vegetal en una sartén profunda.
Paso 6
Coloca el pollo en una sartén precalentada y fríelo a fuego medio por cada lado durante 10-15 minutos hasta que esté dorado.
Después de freír el pollo por un lado, dale la vuelta y agrega la cebolla picada. Revuelve la cebolla periódicamente para que no se queme.
Paso 7
Coloca el pollo frito y la cebolla en una fuente refractaria. Coloque las ciruelas pasas encima del pollo y cúbralas con el resto de la marinada. Cubra el formulario con una tapa o papel de aluminio.
Hornea el pollo en el horno hasta que esté tierno, 20 minutos.
Servir el pollo cocido con arroz hervido, espolvorear con la salsa obtenida durante el horneado, o con ensalada de col de Pekín con verduras.
