El calabacín es una verdura bastante baja en calorías que el cuerpo absorbe fácilmente y se digiere bien. Se preparan todo el año y se pueden rellenar con una amplia variedad de rellenos: carne, setas, verduras. El plato de nuestra receta se puede cocinar en la estufa, en el microondas o en el horno. Los fanáticos de los platos picantes pueden reemplazar la crema agria con mayonesa.
Es necesario
- carne de cerdo o carne molida - 550 g;
- cebollas - 1 pieza;
- queso - 60 g;
- calabacín - 1 kg;
- harina;
- aceite vegetal - 6 cucharadas soperas;
- crema agria - 120 g;
- pimienta negra molida y sal;
- manteca - 60 g;
- verduras.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague y pele el calabacín. Cortar en círculos de 2 cm de grosor, quitar los núcleos de la pulpa. Sumerja cada pieza en harina y colóquelas en un brasero precalentado, rociadas con mantequilla.
Paso 2
Freír los trozos por ambos lados hasta que estén dorados. Coloca las piezas en una bandeja para hornear engrasada.
Paso 3
Freír la carne picada preparada en una sartén. Pica finamente la cebolla y sofríe en una cacerola aparte. Agréguelo a la carne picada, pimienta y sal. Pasar la mezcla por una picadora de carne.
Paso 4
Llene el centro de cada taza de calabacín con carne picada preparada. Vierta la crema agria y espolvoree con queso rallado.
Paso 5
Coloca los espacios en blanco rellenos en un horno precalentado a 200 oC y hornea hasta que estén ligeramente dorados.
Paso 6
Después de eso, puedes sacar los calabacines rellenos, ponerlos en platos y espolvorear con hierbas picadas. Sirve a la mesa con cualquier guarnición, salsa, etc.
