Las semillas de girasol son un producto sorprendente en sus propiedades, su tierra natal es América del Norte, aunque parece que provienen de Rusia, ya que son parte integral de la vida tranquila de un pueblo. Sin embargo, los habitantes de la ciudad no están en absoluto en contra de darse el gusto de la semilla de una flor de sol o de una calabaza.
Semilla de girasol
A muchos científicos les resulta inexplicable que las semillas de girasol pequeñas tengan el mismo valor biológico que la carne o los huevos de gallina. Las semillas contienen más vitamina D que el aceite de hígado de bacalao. Son ricos en oligoelementos como:
- fósforo, - potasio, - magnesio.
Son las semillas las que pueden reponer la falta de hierro, yodo, flúor, cromo y muchas otras sustancias útiles en el cuerpo humano. La vitamina E es un excelente antioxidante que se puede encontrar en solo 50 gramos de granos sin cáscara para un requerimiento diario. Estos granos son solo un depósito de nutrientes que retienen gracias a sus cáscaras.
El consumo excesivo de semillas de girasol afectará negativamente el funcionamiento de los riñones, el hígado, el esmalte de los dientes y, naturalmente, interferirá con el proceso de adelgazamiento.
Semillas de girasol contra la figura
Las ventajas de las semillas se pueden enumerar durante mucho tiempo, pero también hay desventajas. Por ejemplo, un producto alto en calorías. Los granos de girasol simplemente rompen récords de valor energético. Un vaso de semillas de girasol crudas tiene un valor energético de más de 610 kcal, la misma cantidad, a modo de comparación, contiene un kebab de cerdo o una barra de chocolate. Las semillas blancas son un poco menos altas en calorías, contienen alrededor de 575 kcal. También se sabe cuántas calorías hay en 100 gramos de granos fritos: 572 kcal.
Semillas de calabaza
En las tribus indias, la semilla de calabaza todavía se considera un medicamento que se usa para normalizar la presión arterial y tratar la anemia. Disminuyen los niveles de azúcar en sangre, suprimen la sensación de náuseas e incluso eliminan algunas lombrices del cuerpo.
Las semillas de calabaza crudas son un poco menos altas en calorías de las semillas de girasol: contienen 538 kcal por 100 gramos. Las calorías fritas, por regla general, aumentan ligeramente, en promedio, la cifra es de 560 kilocalorías por 100 gramos.
No hace falta decir que a quienes se adhieren a una dieta no se les recomienda consumir semillas, pero los médicos a menudo prescriben a las personas con una deficiencia en el peso corporal del núcleo. La razón de un contenido calórico tan alto de los granos es la abundancia de aceites que componen cada grano. En sésamo, por ejemplo, el aceite es del 45%, en la semilla de girasol la cifra llega al 60%.
Trate de comer tantas semillas como necesite para cubrir la cantidad diaria que su cuerpo necesita de todos los oligoelementos y vitaminas que contienen.
La magia del sésamo
El sabor aromático y ligeramente picante del sésamo lo ha convertido en el favorito de los tenderos. Los granos pequeños son extremadamente nutritivos y contienen un gran porcentaje de aceite en su composición, por lo que durante mucho tiempo no se comió la semilla, utilizándola solo como materia prima para prensar aceites. Mientras tanto, las semillas son sabrosas y nutritivas, en 100 gramos de sésamo seco hay aproximadamente 565 kcal, en frito, hasta 583 kcal. El sésamo crudo es viscoso, no se acepta comerlo, además, la semilla cruda se deteriora rápidamente.
