Debido al increíble sabor de los tomates, se utilizan en casi cualquier forma. Las ensaladas, salsas y jugos se elaboran a partir de tomates, estas verduras se hierven, se fríen, se guisan, simplemente se comen crudas. Pero pocas personas piensan en los beneficios de este producto. Y en algunos casos, los tomates pueden dañar el cuerpo.
¿Cuáles son los beneficios de los tomates?
Los tomates son una fuente de vitaminas y minerales que los humanos necesitan. Sin embargo, lo mismo puede decirse de casi cualquier producto natural. Pero esta verdura tiene muchas otras propiedades útiles.
Los tomates son ricos en antioxidantes. En particular, los tomates son ricos en licopeno, lo que les da su color rojo intenso. Este elemento reduce el riesgo de muchas enfermedades oncológicas y cardiovasculares y también interfiere con el desarrollo de procesos inflamatorios. Además, el licopeno es bueno para los huesos.
Los tomates son un alimento bajo en calorías (22 kcal por 100 gramos), por lo que no dañarán tu figura.
Los tomates frescos ayudan a reducir los niveles de colesterol. El extracto de estas verduras evita que las plaquetas de la sangre se peguen, lo que evita los ataques cardíacos. Los tomates tienen una alta concentración de vitaminas A y C, que fortalecen el sistema inmunológico. Los tomates contienen fitoncidas que tienen propiedades antibacterianas.
Debido a la gran cantidad de sustancias de lastre, estos vegetales normalizan la digestión y el fósforo de los tomates está directamente involucrado en el metabolismo. El potasio de los tomates es bueno para el corazón y el calcio para los huesos. El zinc en estos vegetales fortalece las células del cabello y la piel. También promueve la cicatrización rápida de heridas.
La serotonina en los tomates ayuda con la depresión y el estrés. Los tomates literalmente te animan. Gracias al cromo contenido en estas verduras, rápidamente sacian el hambre, apaciguando el apetito "brutal".
La ingesta diaria de tomates es de 200 gramos. Deben consumirse en 2-3 dosis.
Los tomates conservan la mayoría de sus propiedades incluso después del tratamiento térmico. Estas verduras se pueden hervir, guisar, freír, rellenar con pimiento o pollo. Sin embargo, será más beneficioso si se utilizan tomates en platos de verduras o ensaladas con aceite de girasol, ya que las grasas vegetales ayudan a que el licopeno se absorba mejor.
¿En qué casos los tomates pueden dañar la salud humana?
Contrariamente a la creencia popular, incluso los productos naturales pueden dañar la salud humana en ciertos casos. Por ejemplo, los tomates están contraindicados para las personas que padecen alergias alimentarias.
Los problemas pueden ser causados por el ácido oxálico contenido en los tomates, que interfiere con el metabolismo normal del agua y la sal. Por lo tanto, es mejor evitar estos vegetales para la enfermedad renal y la artritis.
Los tomates también contienen otros ácidos orgánicos que pueden irritar la membrana mucosa inflamada. Debido a esto, los tomates están contraindicados para las enfermedades del estómago. Además, estas verduras enlatadas, en escabeche o saladas no se recomiendan para personas que padecen hipertensión.
