Es imposible no amar el pastel de Napoleón. Cada vez son más las recetas para preparar este delicioso platillo con el paso del tiempo. Tendremos el nuestro. Evitaremos las dificultades de hacer nata y masa gracias a la adición de un ingrediente como la cerveza.
Es necesario
- leche - 1 litro;
- harina - 550 g;
- huevos - 7 piezas;
- margarina - 350 g;
- cerveza - 1 vaso;
- mantequilla - 200 g;
- azúcar - 2 tazas;
- vanilina.
Instrucciones
Paso 1
Derretir la margarina a fuego lento. Agregue la harina y la cerveza, luego amase hasta obtener una masa suave. Divide la masa resultante en 10 bolas del mismo tamaño.
Paso 2
Enrolle cada uno en una hoja separada de papel para hornear. Perfora cada pastel con un tenedor en varios lugares.
Paso 3
Transfiera la bandeja de masa a una bandeja para hornear y precaliente el horno a 190 oC, hornee hasta que esté dorado. Repite este proceso con todos los demás pasteles.
Paso 4
Mientras las tortas se enfrían, prepara la crema. Tritura los huevos y el azúcar granulada con harina y una pizca de vainilla. Agrega la mitad de la leche a la mezcla y revuelve bien para que no queden grumos.
Paso 5
Vierta toda la mezcla en pequeñas porciones en una porción de la leche calentada en una cacerola. Lleve la mezcla a ebullición, revolviendo constantemente, y luego enfríe. Agregue la mantequilla ablandada y bata la crema.
Paso 6
Extienda la crema resultante sobre todos los pasteles, apilándolos gradualmente uno encima del otro. Puedes poner un poco de peso encima para hacer el burro de tarta de Napoleón. Después de eso, espolvoréelo con migas y colóquelo en el refrigerador durante 10 horas para que se remoje.
Paso 7
Puede servir pastel de Napoleón listo para usar en cerveza en la mesa, adornado con rosas, bayas o rodajas de albaricoques, peras y manzanas.
