Hacer una ensalada de pepino para el invierno es una gran solución. Posteriormente, esta sabrosa y maravillosa preparación te ayudará más de una vez, diversificando y decorando tu mesa de comedor habitual.
Considere varias variaciones de ensalada de pepino para el invierno.
Con mostaza
Para hacer una ensalada de pepinos para el invierno de esta variedad, necesitará: un kilo y medio de pepinos, veinticinco gramos de sal, cincuenta gramos de azúcar, medio vaso de aceite vegetal, la misma cantidad de nueve por ciento vinagre, cinco a seis guisantes de pimienta negra, dos dientes de ajo, media cuchara de postre de mostaza seca.
Pela los pepinos y córtalos en rodajas, si resultan ser demasiado largos, divide por la mitad. Póngalos en una olla de esmalte, agregue todos los ingredientes restantes allí. Revuelva, deje por tres horas a temperatura ambiente.
Una vez transcurrido el tiempo especificado, coloque los pepinos en frascos limpios, vierta el líquido resultante de la sartén. En la etapa final, deben esterilizarse. La esterilización dura quince minutos desde el momento de la ebullición. Después de enfriar, enrollar y colocar en un lugar fresco y oscuro.
En coreano
La receta de este plato contiene tres zanahorias, un vaso de azúcar, tres kilogramos de pepinos, doscientos mililitros de vinagre, medio vaso de aceite de girasol, dos cucharaditas de condimento de zanahoria coreano, un par de dientes de ajo, dos cucharadas de sal.. Cortar los pepinos a lo largo, rallar las zanahorias, picar el ajo con una prensa de ajos y poner en un bol con los demás ingredientes de la receta. Después de mezclar, déjelo reposar durante seis a siete horas. Ponga los pepinos en recipientes esterilizados, que es recomendable hervir durante otros diez minutos.
Con tomates
Para preparar un refrigerio, prepare dos kilogramos de pepinos, un kilo y medio de tomates, seiscientos cincuenta gramos de cebollas peladas, cinco granos de pimienta, dos o tres hojas de laurel, medio vaso de vinagre de sidra de manzana y aceite de girasol refinado, tres cucharadas de sal, cinco cucharadas de azúcar.
Corta las verduras lavadas en trozos pequeños. Vierta vinagre en el aceite, agregue sal y azúcar, ponga lavrushka, pimienta y mezcle bien, prenda fuego. Eche las verduras preparadas en la marinada hervida, continúe cocinando durante treinta minutos. Coloque la ensalada preparada en frascos esterilizados.
