Las recetas de pato son variadas. Por ejemplo, se puede hornear, hervir, guisar, complementar con varias guarniciones. El pato va bien con manzanas, ciruelas pasas, orejones, piñas y arroz. Por cierto, el pato con arroz es un plato nutritivo y equilibrado.
Es necesario
-
- pato pequeño frío;
- 2 tazas de arroz de grano largo
- 5 cucharadas l. aceite de girasol;
- 1 zanahoria
- 1 cebolla grande;
- sal;
- pimienta negro;
- pimenton.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague el pato destripado frío con agua fría. Examine la carcasa con cuidado. Si encuentra pelos sin cortar, quémalos con un encendedor. Lave el pato nuevamente y séquelo con una toalla. Corta la carcasa en porciones. Pincelarlos con sal y luego colocar en una sartén grande y freír por ambos lados con aceite de girasol. Ahora coloque los trozos de pato dorados en la sartén de paredes altas preparada. Espolvorea el pato con una pizca de pimentón.
Paso 2
Lavar y pelar las zanahorias. Pela la cebolla. Picarlos finamente con un cuchillo afilado y verter en una sartén con la grasa que se ha derretido del pato. Sofreír las zanahorias con la cebolla, añadir un poco de sal y pimienta molida. Extienda la mezcla de cebolla y zanahoria uniformemente sobre los trozos de pato.
Paso 3
Enjuague el arroz con agua corriente fría con un colador fino. Verter el arroz lavado sobre el pato con verduras fritas y cubrir con agua hervida o filtrada para que cubra 2,5 cm el arroz, volver a añadir especias: sal al gusto, un poco de pimienta negra y pimentón.
Paso 4
Precaliente el horno a 240 grados. Luego baje la temperatura a 170 grados, coloque su plato en el horno y cocine por una hora y media. Terminarás con un pato suave y jugoso y un arroz dorado desmenuzable. Los invitados estarán felices y apreciarán sus esfuerzos.
