Esta cazuela de cuajada se sirve con salsa aromática de cerezas, lo que la hace parecer una hermosa tarta. Resulta bastante satisfactorio, es conveniente cocinarlo para un niño para el desayuno o el almuerzo.
Es necesario
- - 250 g de requesón;
- - 100 ml de leche;
- - 2 huevos;
- - 2 cucharadas. cucharadas de azúcar morena;
- - una bolsa de azúcar de vainilla;
- - 1 cucharadita de mantequilla.
- Para la salsa:
- - 200 g de cerezas congeladas o en su propio jugo + 50 ml de líquido;
- - 50 g de azúcar morena;
- - 1 cucharadita de almidón.
Instrucciones
Paso 1
Divide los huevos en claras y yemas. En un bol con batidora, batir el requesón junto con la leche, la vainilla y el azúcar regular, las yemas de huevo. Batir las claras por separado hasta obtener picos firmes, luego agregarlas a la masa de cuajada para una cazuela.
Paso 2
Cubra la forma con mantequilla, coloque la masa de cuajada en ella, nivele suavemente. También puede usar un molde para muffins rectangular para evitar que la cazuela sea alta y se cocine más rápido. Cocine durante 30-35 minutos en un horno precalentado a 170 grados. Luego enfriar completamente la cazuela sin sacarla del molde.
Paso 3
Haz tu salsa de cerezas. Para hacer esto, en una cacerola, mezcle cerezas, azúcar, almidón y agua de cerezas congeladas o jarabe de cereza en su propio jugo (todo depende de qué cereza eligió para hacer la salsa). Lleve la mezcla a ebullición, cocine a fuego lento durante unos minutos, revolviendo constantemente. La salsa se espesará durante este tiempo. Enfríe la salsa de cerezas terminada.
Paso 4
Retirar la cazuela de requesón del molde, cortarla en porciones, colocar en platos, servir la salsa de cerezas por separado o verterla sobre cada porción de la cazuela.
