Esta cazuela de pasta dulce y cuajada es un excelente desayuno dominical para toda la familia. El plato es delicioso y original. La salsa de cereza decorará la cazuela y le agregará acidez. La cantidad especificada de comida es suficiente para 4 porciones.
Es necesario
- - leche 2, 5% - 500 ml;
- - pasta de trigo duro - 200 g;
- - mantequilla - 100 g;
- - azúcar - 120 g;
- - azúcar glas - 1 cucharada. l.;
- - limón - 1 pieza.;
- - huevos - 3 piezas.;
- - requesón - 150 g;
- - crema agria - 150 g;
- - cerezas enlatadas sin hueso - 1 lata;
- - azúcar de vainilla - 20 g;
- - almidón de maíz - 1, 5 cucharadas. l.;
- - sal - 0.5 cucharaditas.
Instrucciones
Paso 1
Hervir la leche en una cacerola, sal. Agregue la pasta y cocine hasta que esté tierna (6-8 minutos). Sacar la pasta, enfriar.
Paso 2
Separar las yemas de las proteínas. Batir las claras hasta obtener una espuma firme, luego añadir 50 g de azúcar y volver a batir.
Paso 3
Quita la ralladura del limón. Combine la mantequilla ablandada con 50 g de azúcar y ralladura de limón. Agregue las yemas, el requesón y la crema agria a la mezcla. Revuelva con una batidora. Agregue la pasta y las claras de huevo batidas a la mezcla, revuelva suavemente con una cuchara.
Paso 4
Engrase una fuente para hornear con mantequilla. Extiende la mezcla de pasta y cuajada. Hornee en el horno durante 35 minutos a 180 grados.
Paso 5
Cocinar la salsa. Hierva el almíbar de cereza, agregando 1 cucharada. l. azúcar y azúcar de vainilla. Disuelva el almidón en un poco de agua (50 ml) y luego viértalo en el almíbar. Hervir la mezcla durante 3-4 minutos. Enfriarlo. Combina el almíbar de cereza con almidón y azúcar con las cerezas y muele la mezcla con una licuadora hasta que quede suave. La salsa está lista.
Paso 6
Espolvorea la cazuela cocida con azúcar glass y sirve con la salsa de cerezas. ¡El plato está listo!
