Una cazuela de cuajada es una gran idea para el desayuno o la merienda. Puede diversificar la paleta de sabores cambiando pasas y cerezas por orejones, peras o plátanos. Sirve mejor la cazuela con leche condensada.
Es necesario
- - 1,5 kg de requesón;
- - 100 g de azúcar;
- - 3 cucharadas cucharadas de crema agria;
- - 3 cucharadas cucharadas de sémola;
- - 100 g de pasas;
- - 100 g de cerezas secas;
- - 1 huevo;
- - ralladura de un limón;
- - vainillina.
Instrucciones
Paso 1
Frote la cuajada por un colador para obtener una consistencia homogénea.
Paso 2
Combine el requesón con el azúcar y el huevo en un tazón. Mezcle la crema agria con la sémola por separado y agregue a la masa de cuajada.
Paso 3
Agregue vainillina, pasas al vapor y exprimidas del exceso de agua, cerezas secas.
Paso 4
Prepara la ralladura de limón. Tome solo la parte amarilla de la ralladura, ya que la blanca es amarga y puede arruinar todo el sabor de la cazuela.
Paso 5
Revuelva la mezcla de cuajada cuidadosamente preparada. Dejar reposar 20 minutos para que la sémola se hinche.
Paso 6
Engrase una bandeja para hornear con mantequilla, ponga la masa de cuajada, alise, engrase con crema agria encima y hornee a 170 grados durante 45 minutos.
