La base del rollo de huevo son los panqueques. El relleno puede ser muy variado, por ejemplo, de calamar o salmón. Lo más importante es jugar con el contraste entre la base y el relleno. Después de todo, debe obtener un aperitivo tierno, delicioso y festivo. Este aperitivo es muy fácil de preparar a la perfección.
Rollito de huevo con calamares
Estructura:
- 8 huevos;
- 100 ml de leche;
- 70 g de queso rallado;
- 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva;
- 0, 5 manojo de cilantro y ensalada verde;
- sal, pimiento rojo.
Ingredientes para el relleno:
- 100 g de guisantes en conserva;
- 100 g de calamares en lata;
- 1 zanahoria hervida;
- 1 pepino en escabeche;
- mayonesa, sal, pimienta.
Rallar las zanahorias y el pepino en un rallador mediano, agregar las rodajas de calamar y los guisantes. Revuelva, sal, pimienta, sazone el relleno con mayonesa.
Batir los huevos de gallina con leche, queso, sal y pimienta, freír un panqueque grande por ambos lados en mantequilla. Enfriarlo un poco, cortarlo en rodajas. Coloque encima de cada relleno, enrolle. Coloque el aperitivo ya preparado sobre las hojas de lechuga, decore con cilantro fresco.
Rollo de huevo con salmón y queso
Estructura:
- 7 huevos;
- 100 ml de leche;
- 1º. una cucharada de aceite de oliva, harina;
- sal pimienta.
Ingredientes para el relleno:
- 100 g de salmón enlatado;
- 60 g de queso duro;
- 1 cebolla;
- 1 cucharada. una cucharada de mayonesa;
- sal para un aficionado.
Frote el queso, corte la cebolla en mitades, corte el salmón en rodajas. Mezcle los componentes del relleno, sal, sazone con mayonesa.
Mezclar los huevos con la leche, agregar la harina, la sal, la pimienta, freír el panqueque por ambos lados. Enfriar la base, cortar en rodajas anchas, colocar en cada pequeña cantidad de relleno, enrollar. Puede colocar el aperitivo sobre hojas de lechuga o colocarlo como desee.
