Turquía, además de las indiscutibles propiedades útiles, tiene un sabor específico. Y sobre las sopas, se suele decir que son útiles, ¡muchas personas olvidan que la sopa puede ser simplemente deliciosa! Combinemos negocios con placer. Esta sopa es apta tanto para adultos como para niños.
Es necesario
- Para 6 porciones:
- Cualquier parte de un pavo con hueso - 400 g
- ajo - 1 diente
- patatas - 4 pequeñas
- perejil
- zanahorias - 1 pieza
- pimienta búlgara - 0.5 piezas
- laurel y pimienta negra
- aceite vegetal
- sal
Instrucciones
Paso 1
Descongele el pavo y enjuague bien. Lo ponemos en agua hirviendo en una sola pieza. Asegúrese de quitar la espuma. Si no se hace esto, el caldo estará turbio y perderá mucho sabor. Hay otra opción: drenar toda el agua junto con la espuma y transferir la carne a agua hirviendo nueva. Pero esto no es necesario, basta con quitar toda la espuma que aparece. Entonces nuestra sopa quedará transparente y deliciosa. Después de hervir, agregue la hoja de laurel y la pimienta negra. Los ponemos al inicio de la cocción para que den la mayor cantidad de aroma y sabor posible a nuestra sopa de pavo.
Paso 2
En aceite vegetal, sofreír los ajos cortados en finos plásticos hasta que se pongan amarillentos. Es recomendable utilizar aceite de oliva. Revuelva con frecuencia para permitir que el aceite absorba el aroma del ajo. Puedes agregar un poco de sal. Agregue zanahorias ralladas en un rallador grueso, pimientos y hierbas finamente picados. Fríe las zanahorias hasta que pienses.
Paso 3
Pasamos la fritura al caldo. Limpiamos las patatas y las frotamos con un rallador grueso. Agregue a la sopa hirviendo. Las papas ralladas tienen una textura más tierna que las picadas. Debe cocinarse menos hasta que esté cocido, lo que significa que quedarán más nutrientes en él. Además, es la opción "suave" más conveniente para niños pequeños y ancianos. Sal. Cocine por otros 20-25 minutos.
