Si quieres sorprender a tus invitados, entonces debes cocinar el famoso César. Esta ensalada es rica en sabor. Es brillante y atractivo y quedará genial en tu mesa.
Es necesario
- - Filete de pollo 500 g;
- - Ensalada verde 1-2 manojos;
- - Tomates (se puede utilizar cereza) 500 g;
- - Pimiento dulce (amarillo o rojo) 2 piezas.;
- - Queso (puede ser holandés) 200 g;
- - Aceite vegetal (preferiblemente de oliva);
- - Ajo 1-2 dientes;
- - Pan blanco o hogaza.
- Para aderezo de ensaladas:
- - Huevo 3 piezas.;
- - Limón ½ pc.;
- - Mostaza 3-5 cucharaditas;
- - Aceite vegetal (preferiblemente de oliva);
- - Ajo 2-3 dientes;
- - Sal pimienta.
Instrucciones
Paso 1
Cortar el pan o hogaza en cubos y enviar al horno (t = 100-150 grados). Cuando el pan se seque un poco y esté dorado, sáquelo.
Paso 2
Vierta el aceite en la sartén y ponga el ajo picado, fría, luego retire el ajo, deje solo el aceite.
Paso 3
Envíe las galletas a la mantequilla en una sartén y fríalas un poco.
Paso 4
Cortar el filete de pollo en cubos pequeños y poner en una sartén con mantequilla. Freír los filetes hasta que estén tiernos, sazonar con sal y añadir pimienta negra.
Paso 5
Mientras se asa el pollo, hierva 3 huevos y separe las yemas, luego píquelos para hacer pequeñas migas.
Paso 6
Exprima medio limón, 3-5 cucharaditas de mostaza (al gusto) y ajo, finamente picado o triturado a través de una prensa, en las yemas.
Paso 7
Agregue aceite vegetal, sal y pimienta, mezcle. El relleno ya está listo.
Paso 8
Ralla el queso.
Las hojas de lechuga primero se deben remojar en agua durante media hora, luego quedará crujiente y no perderá sus propiedades. Seca las hojas. Corta las hojas en trozos pequeños y colócalas en un bol.
Paso 9
Corta los tomates y los pimientos dulces en cuadrados grandes. Unte con ensalada.
Paso 10
Luego agregue el pollo, preferiblemente el pollo esté tibio al momento de servir. Agregue la lechuga, la pimienta y los tomates. Sazona la ensalada.
Paso 11
Ponga galletas saladas encima de la ensalada, luego queso rallado. No mezclar con pan rallado, de lo contrario absorberán la humedad y no quedarán crujientes. La ensalada se puede servir en la mesa, se combina con varios platos.
