Por primera vez, la ensalada César fue preparada el día 19 en un restaurante en la frontera entre Estados Unidos y México por el chef César Cardinet. Desde entonces, por supuesto, han aparecido muchas variaciones de la receta de este abundante plato popular. Esta ensalada se puede preparar con jamón, pescado, gambas, carne, etc. Muy popular entre las amas de casa, por supuesto, es la ensalada César con pollo. La receta de este plato es sencilla y se puede preparar en no más de una hora.
Es necesario
- - Ensalada romana o repollo chino pequeño - 1 pieza;
- - un cuarto de pan blanco;
- - aceite de oliva;
- - 2 pechugas de pollo medianas;
- - 1 cucharadita de mostaza;
- - Queso parmesano;
- - un huevo;
- - 2-3 dientes de ajo;
- - 1 limón;
- - 1 cucharada de salsa Worcester;
- - sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Entonces, veamos qué es una receta de ensalada César de pollo paso a paso. Para hacer este plato, primero haga crutones caseros. Para ello, corte el pan en cubos pequeños (de aproximadamente 1,5 por 1,5 cm) y fríalos en aceite de oliva y ajo. Corta previamente los dientes en 4-5 trozos. Tienes que freír las galletas hasta que se doren.
Paso 2
Enjuague y seque las pechugas de pollo con una toalla. Envíalos también a freír en aceite de oliva. Salar un poco las pechugas mientras se cocina. Freír la carne a fuego lento hasta que esté cocida. Por lo general, toma 7 minutos a cada lado de los senos.
Paso 3
Después de que el pollo esté cocido, refrigéralo un poco. A continuación, corta las pechugas en trozos pequeños.
Paso 4
La receta de ensalada César con pollo, como con cualquier otra carne, implica el uso de una salsa especial. Para hacerlo, vierta un huevo en un bol de la licuadora, coloque un diente de ajo grande y vierta la salsa Worcestershire. También agregue mostaza a la masa y exprima aproximadamente una cucharada de jugo de limón.
Paso 5
Vierta 100 ml de aceite de oliva en la salsa. Batir la mezcla a la mayor velocidad posible.
Paso 6
Empiece a recoger la ensalada. Hojas de lechuga romana (la ensalada César de pollo quedará deliciosa y si las reemplaza con hojas de col china), desgarre con las manos. En este caso, no se debe utilizar un cuchillo. Preparando "César" de esta manera.
Paso 7
Coloque los trozos de pollo frito encima de las hojas. Vierta un poco de la salsa cocida sobre todo y agregue.
Paso 8
Según la receta, el queso parmesano debe usarse para la ensalada César con pollo. Pero puedes tomar alguna otra variedad dura. Unte la mitad del queso cocido a la ensalada. Use un rallador no demasiado grueso para esto.
Paso 9
Agrega los picatostes a la ensalada y vierte nuevamente sobre la salsa preparada en una licuadora. Mezclar todo de nuevo. Use un pelador de verduras para recortar el parmesano restante en la ensalada (trozos lo suficientemente grandes). Eso es todo. Tu ensalada está lista. Puedes servirlo en la mesa.
