A muchos de nosotros nos encanta la col blanca. Puede ser fermentado, en escabeche, guisado, frito, usado como relleno para pasteles y tartas. Otra receta para ti, cocina y come para la salud.
- 1 tenedor de repollo que pesa alrededor de 1,5 kg;
- 80 gramos de aceite vegetal;
- 1 cebolla mediana;
- 0.5 tazas de harina;
- sal al gusto;
- 5-6 granos de pimienta negra triturada;
- 1 hoja de laurel;
- 300 g de leche;
- 150 g de queso rallado;
- 100 g de galletas saladas molidas.
Retire las hojas superiores del tenedor y corte el repollo en tiras, hierva agua en la estufa, vierta el repollo en agua hirviendo, déjelo por 2-3 minutos y drene el agua a través de un colador. Vierta el repollo ablandado en un bol. Pelar la cebolla, picar finamente, freír en aceite caliente hasta que estén doradas, agregar harina, pimienta, sal. Mezclar todo y poner el repollo.
Caliente la leche a fuego lento y vierta gradualmente la leche mientras revuelve el repollo. Llevar a ebullición la masa resultante. Agregue las hojas de laurel y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos. Luego frote el queso en un rallador fino, y luego vierta el queso rallado en el repollo (deje un poco de queso para espolvorear encima), retire la hoja de laurel, revuelva bien.
Ahora póngalo todo en una bandeja para hornear profunda, no muy grande, engrasada con aceite (cualquiera). Mezclar los restos de queso rallado con el pan rallado molido y espolvorear por encima con una capa uniforme, espolvorear con aceite y hornear en horno bien calentado previamente a 180 grados. Hornee hasta que esté completamente cocido, la corteza debe estar dorada. Nuestro repollo al horno con queso está listo.
