La col blanca es una verdura muy saludable. Se puede utilizar para preparar una amplia variedad de platos. Aquí hay algunas recetas adecuadas incluso para amas de casa ocupadas. Se cocinan rápido, pero a la vez son sabrosos y originales. Una vez que los haya cocinado una vez, seguramente los incluirá en su lista de sus comidas favoritas.
Es necesario
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- Ensalada de col
- 700g de repollo
- 200 g de zanahorias,
- 200 g de pimiento morrón,
- 200 g de mayonesa,
- cebollas verdes,
- sal
- pimienta.
- Pastel de repollo
- 1 kg de repollo
- 3 huevos,
- 200 g de queso duro
- 7 cucharadas harina,
- 5 cucharadas crema agria,
- 3 cucharadas mayonesa,
- 2 cucharaditas soda,
- 100 g de margarina,
- 1 cucharadita sal.
- Panqueques de col
- 1/4 de cucaracha de repollo,
- 1 huevo,
- 1, 5. kéfir
- 2 / 3st. harina,
- 1 cucharada aceite vegetal,
- 1 cucharadita Sáhara,
- sal
- especias (comino o cilantro).
Instrucciones
Paso 1
Ensalada de repollo Picar el repollo blanco fresco, rallar las zanahorias en un rallador grueso, picar el pimiento morrón en cubos pequeños, picar finamente la cebolla verde. Mezclar todos los ingredientes y sazonar con mayonesa. Sazone con sal y pimienta negro.
Ingredientes adicionales para ensalada de repollo: orejones, pasas, manzanas, piña. La ensalada también tiene un sabor interesante si le agregas un poco de nueces o maní.
Para una comida más satisfactoria, fríe una pequeña cantidad de tocino hasta que esté crujiente y agrégala a la ensalada.
Paso 2
Pastel de repollo: Pica el repollo y tritúralo con las manos y la sal. Para ayudar a que la sal se absorba y el jugo de repollo, deje a un lado el repollo y comience a hacer masa para pastel. Para hacer esto, mezcle huevos, harina, sal, refresco, mayonesa y crema agria. La masa debe ser líquida, como un panqueque, pero debe mezclarse bien para que no queden grumos. Derretir la margarina en el microondas. Es mejor poner papel de hornear en la fuente para hornear. Vierta una capa delgada de masa sobre ella, esta es la base del pastel. Ponga todo el repollo sobre una capa de masa y viértalo con margarina derretida. Alise la superficie del repollo y rellénelo con masa encima. Ponemos el bizcocho en un horno precalentado y lo horneamos a 200 grados centígrados durante aproximadamente media hora. Luego bajamos la temperatura a 150 grados y horneamos el bizcocho por otros 20 minutos para que se evapore el exceso de jugo de repollo. Dar la vuelta al bizcocho terminado y espolvorear con queso rallado. Lo dejamos unos minutos, tras lo cual puedes servirlo en la mesa.
Paso 3
Tortitas de repollo Picar el repollo y ponerlo en agua hirviendo durante medio minuto. Salar el repollo blanqueado y agregar especias. Luego prepare la masa: mezcle los huevos, la harina, la sal, el azúcar, el kéfir y el aceite vegetal. Agrega el repollo. Revuelva la masa. Tienes que freír los panqueques de esta manera: esparce la masa con una cuchara grande en una sartén caliente y fríe por ambos lados hasta que se doren. De la cantidad especificada de masa, se deben obtener aproximadamente 20-25 panqueques. Sirve los panqueques con crema agria.
