La Cuaresma ortodoxa está en pleno apogeo, una época en la que los creyentes se limpian espiritual y físicamente, repensan sus valores y su forma de vida, mientras comen alimentos modestos que no contienen productos animales. Esto no significa en absoluto que deba desanimarse y hacer que la dieta sea escasa. Puede intentar diversificar el menú magro con pasteles sencillos y rápidos de preparar sin huevos ni leche.
Es necesario
- - 1, 5 tazas o 170 gramos de harina de trigo;
- - 1 cucharadita levadura seca;
- - 1 cucharadita sal;
- - 1 cucharadita Sáhara;
- - 250 ml de agua;
- - 250 g de repollo;
- - 100 ml de aceite vegetal;
- - sal, especias - al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Todos imaginan aproximadamente el proceso ordinario de hacer pasteles de levadura: primero, se prepara la masa, luego se amasa la masa, es adecuada durante mucho tiempo y durante este tiempo es necesario amasar la masa varias veces, se necesita mucho Es hora de preparar, y luego el relleno se enfría, luego es el momento de esculpir las tartas. Esta es una acción bastante laboriosa y que requiere mucho tiempo.
Los pasteles magros con repollo de acuerdo con esta receta se preparan mucho más rápido y más fácil. Por lo tanto, bien pueden llamarse perezosos. Para hacer pasteles de repollo magros y perezosos, combine la harina de trigo común con sal y azúcar, luego agregue levadura seca, revuelva y agregue agua.
Paso 2
Cubra la masa así obtenida y colóquela en un lugar cálido. Mientras tanto, corte el repollo blanco crudo en rodajas finas y finas. Salar el repollo, para lo cual es mejor usar sal marina fina, y agregar especias al gusto. Por ejemplo, en este plato se combinan bien el comino, el utskho-suneli, la pimienta negra, el ajo seco molido y la hoja de laurel molida. Mezcle bien el repollo, incluso puede machacarlo un poco con las manos.
Paso 3
Para cuando el relleno esté listo, la masa estará lista. La masa de levadura Lazy Patty es similar en apariencia a la masa para panqueques, aunque es un poco más espesa y firme. Debido a la actividad de la levadura y la formación de dióxido de carbono durante la fermentación, aparece una gran cantidad de burbujas grandes en la superficie de la masa. Debería ser así.
Combine la masa y el relleno en un recipiente y mezcle bien.
Paso 4
Vierta un poco de aceite en la sartén, use una cucharada para formar pasteles y fríalos debajo de la tapa al fuego más bajo. Cuando la parte inferior de las hamburguesas esté dorada, puede dar la vuelta a los productos y seguir friendo por el otro lado.
Paso 5
Sirva caliente o fría. Quedan deliciosos con té dulce fuerte, salsa de tomate o mayonesa magra. Estas tartas se pueden servir como plato independiente o como complemento del plato principal.
Los pasteles magros perezosos son excelentes para comidas magras y también pueden ser consumidos por veganos.
Paso 6
Los pasteles preparados de acuerdo con la receta dada tienen una forma similar a los panqueques, pero mucho más gruesos y densos. Además, los productos terminados no son demasiado grasos, a pesar de que se fríen en aceite. Es conveniente llevar esos pasteles como bocadillo en una caminata larga, en un picnic, en la playa, en la carretera. Además, los pasteles de repollo perezosos se pueden cortar por la mitad a lo largo, poner rodajas de queso magro, rodajas de tomates en el bolsillo resultante y hornear en la parrilla, obteniendo un plato sabroso y satisfactorio para una comida en la naturaleza.
