El pastel de queso es un plato popular de la cocina eslava, pero los huevos de gallina suelen estar presentes en el pastel. Pero este producto no es adecuado para todos: los vegetarianos y las personas alérgicas no comen huevos de ninguna forma. El pastel de queso cocinado sin huevos resulta igual de bueno.
Es necesario
- - requesón - 3 vasos;
- - azúcar - 3 cucharadas soperas;
- - refresco - 1 cucharadita;
- - vainillina;
- - leche - 300 ml;
- - harina - 0,75 tazas;
- - almidón - 0.25 tazas.
Instrucciones
Paso 1
Para hacer un pastel de queso sin huevos, necesitará requesón. Es mejor elegir el hogar, el mercado, pero el requesón común de la tienda servirá.
El producto debe ser suficientemente graso, no se recomienda utilizar productos sin grasa.
Frote el requesón por un colador, logrando así una delicada consistencia homogénea.
Paso 2
Ponga bicarbonato de sodio en el puré de cuajada y revuelva. Preste atención a cómo cambia el tipo de requesón, ante nuestros ojos se vuelve aireado, esponjoso.
Paso 3
Ahora agregue azúcar granulada. Aproximadamente 3 cucharadas, puedes tomar un poco más o menos, es mejor guiarte por tu gusto. Agregue vainillina o un paquete de azúcar de vainilla inmediatamente. Si no le gusta este sabor, simplemente ignore este ingrediente y cocine sin él.
Paso 4
Vierta leche en la masa de cuajada. Haga esto frotando gradualmente la cuajada con una espátula o cuchara.
Paso 5
Espesar la mezcla con una mezcla de harina y fécula de maíz o patata. También puede utilizar almidón de trigo o tapioca.
Paso 6
Lubrique la fuente para hornear con una fina capa de aceite, puede espolvorear con pan rallado.
Vierta la masa de cuajada en un molde, aplanar. Coloque la fuente para hornear en un horno caliente y hornee a 200 grados durante 40 minutos.
Paso 7
Apagar el fuego y enfriar la tarta de queso sin los huevos sin sacarla del horno. Cuando se enfríe a temperatura ambiente, transfiera el pastel a una fuente y refrigere.
Paso 8
La tarta de queso debe servirse moderadamente tibia o fría. El bizcocho caliente se desmenuzará demasiado.
