Scones - Bollos ingleses hechos de masa muy similar a la manteca, grasos y desmenuzables, con la adición de chispas de chocolate, trozos de fruta, etc. Los creyentes en ayunas, así como los veganos, pueden mimarse con Lenten Skams.
Es necesario
- - harina de trigo - 2 vasos;
- - azúcar - 2 cucharadas soperas;
- - refresco - 1 cucharadita;
- - sal - 0.5 cucharaditas;
- - jengibre molido - 0.5 cucharaditas;
- - aceite vegetal - 0.5 tazas;
- - pulpa de mango picada - 0.33 tazas (90-100 gramos);
- - leche de coco - 50 ml;
- - hojuelas de coco fresco - 0,25 tazas;
- - azúcar glas - 3 cucharadas;
- - agua - 2-3 cucharadas.
Instrucciones
Paso 1
Si tiene un mango en su casa, lo mejor es comer esta fruta fragante fresca. Pero si desea variedad, agregue un poco de mango a la masa y literalmente transformará sus productos horneados caseros.
Antes de iniciar el proceso de preparación de la masa de bollos con mango y coco, enciende el horno y caliéntalo a una temperatura de 190 grados centígrados. Esto es aproximadamente 375 grados Fahrenheit. La masa se prepara rápidamente y, mientras el horno se calienta a la temperatura requerida, estará completamente lista para hornear.
Paso 2
Después de encender el horno, comience a hacer la masa. Para hacer esto, tome un tazón de esmalte grande y ancho y tamice 2 tazas de harina de trigo premium en él. El volumen del vaso es de 250 mililitros. Agregue sal, azúcar granulada, bicarbonato de sodio y jengibre molido aquí. Mezcle bien los ingredientes secos y vierta el aceite vegetal. Puede ser aceite de girasol común sin refinar, aunque también se puede utilizar aceite de coco.
De antemano conviene ablandarlo a temperatura ambiente.
Paso 3
Revuelva los ingredientes con una cucharada hasta que se forme una miga gruesa y aceitosa en el tazón y no queden ingredientes secos. Ahora agregue la pulpa de mango finamente picada. Remueve muy suavemente para que los trozos de mango no se conviertan en puré.
Paso 4
Ahora vierta la leche de coco. Puedes usar leche de coco enlatada o prepararla con coco fresco. Además, todavía necesitas copos de coco. Puede usar coco seco, pero el coco recién rallado tiene un sabor completamente diferente al de los copos de coco desgrasados y secos. Amasar la masa ligeramente con las manos. La masa es suave, aromática, grasosa, similar a las galletas de mantequilla, pero más suelta al mismo tiempo, no requiere mucho amasado.
Paso 5
Reúna la masa en una bola con las manos y colóquela en una bandeja para hornear seca. Aplana suavemente la bola de masa, formando un bizcocho plano de unos 7 cm de grosor. Cortar en ocho rodajas, separar las rodajas con un cuchillo. Esto es necesario para que los bollos se horneen mejor. Hornea los bollos de mango durante 40 minutos. Los pasteles crecerán un poco, subirán.
Paso 6
Extienda las hojuelas de coco en una capa sobre una bandeja para hornear y hornee a 190 grados hasta que estén doradas.
Use agua caliente y azúcar glas para hacer un glaseado espeso. Vierta el glaseado sobre los bollos y espolvoree con coco tostado. Sirve los bollos de bollo de mango y coco tibios o fríos. Sirva cacao, leche, chocolate o café a los bollos.
