Los panqueques de Cuaresma son una verdadera salvación para los golosos y los amantes de la repostería durante la Cuaresma. Casi no difieren en sabor de la versión tradicional de panqueques, además, son menos altos en calorías.
Es necesario
- - 200 gramos de harina;
- - 700 ml de agua;
- - 1/2 cucharadita soda;
- - 4 cucharadas. l. aceite vegetal;
- - azúcar granulada;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Para hornear panqueques magros, primero prepare la harina de trigo. Tome un colador y colóquelo sobre un plato o plato de tamaño conveniente. A continuación, agregue la cantidad requerida de harina y tamícela. Esto se hace para que no queden grumos ni partículas extrañas en la harina. Luego agregue bicarbonato de sodio, azúcar granulada y sal a la harina y mezcle bien. Agregue azúcar de vainilla o extracto de vainilla a la masa, también puede agregar canela molida o jengibre molido, para que sus productos horneados sean aún más sabrosos y aromáticos.
Paso 2
Enfríe agua limpia en el refrigerador, luego viértala en un tazón grande. Luego agregue la cantidad requerida de aceite vegetal y mezcle bien con una cucharada. En la mezcla resultante de aceite y agua, agregue suavemente la harina tamizada, batir con una batidora o batir hasta obtener una consistencia homogénea sin grumos. En lugar de agua fría pura, puede usar agua con gas para hacer deliciosos panqueques magros. Este ingrediente hará que los productos horneados sean más esponjosos y tiernos.
Paso 3
No se alarme de que la masa resulte demasiado líquida, tal consistencia permite untar fácilmente en la sartén y los panqueques resultan finos y aireados. Sin embargo, si la masa no se hornea, agregue harina.
Paso 4
Coge una sartén y úntala con un poco de aceite vegetal, luego caliéntala a fuego medio. Cuando la sartén esté lo suficientemente caliente, vierte la primera porción de la masa sobre ella. Fríe el panqueque por un lado durante 1-2 minutos hasta que esté dorado, luego dale la vuelta y fríelo de la misma manera por el otro lado.
Paso 5
Transfiera el panqueque terminado a un plato y hornee el resto de los panqueques magros. Coloque los panqueques ya hechos en una pila.
Paso 6
¡Los panqueques de Cuaresma están listos! Puedes servirlos fríos o calientes. Las mermeladas, las conservas, la miel, los jarabes de frutas, así como las frutas frescas y las bayas, irán bien con los panqueques magros. Si agrega más sal que azúcar granulada a los panqueques magros, el repollo, las papas con hierbas u otras verduras y los champiñones son excelentes rellenos.
Paso 7
Estos pasteles magros pueden complacer a los niños durante un ayuno estricto, porque son terriblemente golosos y los adultos a veces son peores que los niños.
