La carne de caballa es un valioso producto nutritivo que sabe muy bien. Otra de las ventajas de la caballa es que su filete no contiene huesos pequeños, por lo que se puede utilizar como ingrediente para ensaladas.
Es necesario
- Para la ensalada de caballa ahumada:
- - 150 g de filete de caballa ahumada;
- - 1 pepino fresco mediano;
- - 100 g de guisantes enlatados;
- - 3 huevos;
- - 1 manzana agria;
- - 2 cucharadas. mayonesa;
- - sal al gusto;
- - perejil.
- Para ensalada de caballa enlatada:
- - 1 lata de caballa en conserva;
- - 2 huevos duros;
- - 1 pepino fresco pequeño;
- - 1 papa mediana hervida;
- - 1 cebolla;
- - 2 cucharadas. crema agria;
- - hojas de eneldo;
- - pimienta molida al gusto;
- - sal al gusto.
- Para la ensalada de caballa salada:
- - 200 g de caballa en salazón;
- - 1 remolacha;
- - 1 zanahoria;
- - 1 patata;
- - 1 cebolla;
- - 2 huevos;
- - mayonesa para aderezar;
- - perejil;
- - sal al gusto;
- - Pimienta al gusto.
- Para la ensalada de caballa hervida:
- - 1 caballa fresca;
- - 1 zanahoria mediana hervida;
- - 1 cucharada. aceitunas;
- - 1 huevo cocido;
- - 2 dientes de ajo;
- - perejil;
- - crema agria para aderezar;
- - sal al gusto;
- - Pimienta al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Ensalada de caballa ahumada
Hervir los huevos duros, enfriar y cortar en cubos pequeños. Cortamos los filetes de caballa y el pepino de la misma forma. Pelar la manzana, quitarle el corazón y rallarla con un rallador grueso. Coloque todos los ingredientes en una ensaladera honda, agregue los guisantes, el perejil finamente picado y sal al gusto. Sazone los ingredientes con mayonesa y revuelva, sirva la ensalada preparada inmediatamente.
Paso 2
Ensalada de caballa en conserva
Escurre la comida enlatada, transfiere la caballa a una ensaladera y tritúrala con un tenedor. Cortar las patatas y los huevos en cubos, cortar el pepino en tiras grandes, picar finamente la cebolla. Agregue todos los ingredientes a una ensaladera con pescado, sal y pimienta al gusto, sazone con crema agria. Adorne la ensalada preparada con ramitas de eneldo y sirva.
Paso 3
Ensalada de caballa salada
Hervir zanahorias, remolachas y papas, rallar las verduras preparadas en un rallador grueso. Cortar los huevos duros en cubos, las cebollas en medias anillas delgadas y escaldar con agua hirviendo para liberar el amargor. Cortar el filete de caballa salada en dados, añadir un poco de sal y pimienta molida a la mayonesa y mezclar.
Paso 4
Poner las patatas en el fondo de un plato plano, pincelarlas con mayonesa y poner encima una capa de pescado, rebozarlas con mayonesa y espolvorear con medias anillas de cebolla. La siguiente capa de ensalada será zanahorias, luego un huevo y remolacha, cada producto debe estar cubierto con mayonesa. Mantenga la ensalada preparada durante 10-15 minutos en el refrigerador, decore con ramitas de perejil y sirva.
Paso 5
Ensalada de caballa hervida
Hervir la caballa, separar el filete de las espinas y cortarlo en cubos pequeños. Rallar las zanahorias en un rallador fino, cortar el huevo en trozos pequeños, picar las aceitunas enlatadas. Combine la crema agria con pimienta negra molida, sal, ajo picado y eneldo. Coloque el pescado, las zanahorias, los huevos y las aceitunas en una ensaladera honda, vierta sobre la salsa de crema agria y revuelva.
