Cómo Hacer Una Sopa "Vitaminas +"

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Cómo Hacer Una Sopa "Vitaminas +"
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Anonim

El verano es un buen momento para fortalecer la inmunidad y las vitaminas. Una gran cantidad de verduras frescas le permite preparar muchas comidas saludables. Puede complacer a sus seres queridos con una sopa ligera de vitaminas hecha con verduras frescas.

Cómo hacer una sopa "Vitaminas +"
Cómo hacer una sopa "Vitaminas +"

Es necesario

    • 3 litros de agua;
    • 2 papas medianas;
    • 10 vainas de frijoles tiernos;
    • 1 tomate grande
    • 1 cebolla
    • 1 zanahoria mediana;
    • 1 pimiento morrón;
    • 5-7 inflorescencias de coliflor;
    • 1 calabacín mediano;
    • 3 cucharadas de aceite de girasol;
    • sal al gusto;
    • verduras.

Instrucciones

Paso 1

Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños. Luego enjuágalo varias veces con agua sin almidón y ponlo en agua hirviendo. Enjuague las vainas de judías verdes. Corta las vainas en varios trozos pequeños y agrégalas a la olla con las patatas.

Paso 2

Caliente 3 cucharadas de aceite de girasol en una sartén pequeña. Picar finamente la cebolla pelada y poner en aceite caliente. Revuelva las cebollas constantemente y fríalas hasta que estén doradas. Lavar bien y pelar las zanahorias, cortarlas en semicírculos. Vierta agua hirviendo sobre el tomate, pélelo y córtelo en cubos pequeños. Pelar el pimiento morrón y cortarlo en tiras pequeñas. Agregue zanahorias, tomates y pimientos a las cebollas fritas, cubra la sartén y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Paso 3

Divida la coliflor en floretes. Corta cada inflorescencia en trozos pequeños. 10 minutos después de que las papas y los frijoles hayan hervido, agregue la coliflor a la olla. Pela el calabacín y córtalo en cubos pequeños. Agregue a las verduras en la sopa. 20 minutos después de colocar el calabacín y la coliflor en la sopa, poner las cebollas fritas, las zanahorias y los tomates en un plato. Sazone al gusto. Deja que arda durante otros 10-15 minutos.

Paso 4

Vierta la sopa preparada en tazones en porciones y espolvoree con hierbas finamente picadas. Se pueden servir crutones de pan con la sopa. ¡Buen provecho!

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