La sopa de spa es un plato nacional armenio. Es costumbre comerlo frío y caliente. En verano, un plato de sopa fría es agradablemente refrescante. Y en un día frío de invierno, los calientes "Spas" te calentarán maravillosamente. Propongo una receta de sopa ligeramente adaptada a la cocina rusa.
Es necesario
- -kefir - 1 l;
- - agua - 0,5 l;
- - crema agria 15% - 200 g;
- - huevos - 1 pieza;
- - harina - 2 cucharadas. l.;
- - arroz redondo - 100 g;
- - hojas de cilantro - 30 g;
- - cebollas - 2 piezas.;
- - sal - 0.5 cucharaditas
Instrucciones
Paso 1
Cocine el arroz hasta que esté tierno.
Paso 2
Mezclar harina, huevo, sal, arroz y 200 ml de kéfir. Mezclar bien hasta que quede suave. Asegúrese de que no queden grumos.
Paso 3
Mezcle el kéfir, el agua y la crema agria por separado. Puedes batir con una batidora.
Paso 4
Vierta kéfir con agua en la mezcla de harina de huevo. Mezclar bien.
Paso 5
Pon la sopa a fuego muy lento. Revuelva la sopa constantemente. Después de hervir, cocine la sopa durante 2-3 minutos. La sopa se espesa mientras se cocina.
Paso 6
Freír las cebollas en aceite vegetal. Agregue a la sopa.
Paso 7
Pica finamente las hierbas y agrégalas también a la sopa.
Paso 8
Agregue mantequilla antes de servir.
La sopa más delicada está lista. ¡Buen provecho!
