Los hongos de madera chinos se utilizan para preparar platos fritos y guisados: guarniciones, ensaladas, bocadillos y sopas. Están muy extendidos en China, Tailandia y Vietnam. En nuestras tiendas, se venden en una caja pequeña y parecen papel fino, quebradizo y carbonizado.
Es necesario
-
- uribry;
- cebolla;
- zanahoria;
- funchose;
- gallina;
- pepino fresco
- huevos;
- almidón;
- aceite vegetal;
- ajo;
- azúcar;
- sal;
- salsa de soja.
Instrucciones
Paso 1
Remoje los champiñones, teniendo en cuenta que después de eso aumentarán de volumen unas 10 veces. Por lo tanto, use una olla grande adecuada con tapa. Como regla general, 1 caja de hongos absorbe 300 mililitros de agua.
Paso 2
Vierta agua tibia hervida sobre los champiñones. Deje reposar a temperatura ambiente durante 2-3 horas, tapado. Después de eso, verá que no habrá agua en absoluto, y quedará una gran cantidad de hongos negros brillantes en la sartén.
Paso 3
Ahora llene los champiñones con agua fría, cierre la tapa y refrigere durante 20-24 horas.
Paso 4
Después de eso, enjuague los hongos, clasifique, corte el punto de unión de los pétalos de los hongos. Corte muestras demasiado grandes en 2-3 partes. Pasar a un colador y dejar escurrir con agua.
Paso 5
Corta el pollo ahumado o hervido en tiras.
Paso 6
Corte los pepinos frescos kb, j en tiras o ralle en un rallador grueso.
Paso 7
Rallar las zanahorias y sofreír con cebolla finamente picada en aceite vegetal. Opcionalmente, puedes ponerlo en ensalada y crudo.
Paso 8
Freír los champiñones con cebolla o por separado si frió cebollas con zanahorias.
Paso 9
Hervir la funchoza, desechar en un colador y dejar enfriar un poco.
Paso 10
Batir 2 huevos con 1 cucharadita de almidón. Hornee los panqueques en aceite vegetal, enfríe y córtelos en tiras.
Paso 11
Coloque todos los ingredientes en una ensaladera honda. Vierta con salsa de soja o sal y pimienta, espolvoree con un poco de azúcar para que quede jugoso. Exprime unos dientes de ajo. Mezclar bien. Condimente con aceite vegetal o soja si es necesario. Poner en el refrigerador durante 2-3 horas, para que la ensalada se infunda.
