Un aperitivo muy ligero y saludable que va bien con cualquier plato, va bien con una mesa festiva. Diversifica perfectamente el menú de quienes están adelgazando.
Es necesario
- - 200 g de pan granulado o de salvado;
- - 150 g de filete de salmón ahumado;
- - 50 g de yogur;
- - 150 g de requesón bajo en grasa;
- - 1 PC. pepino fresco
- - 1 limón;
- - 20 g de hojas de eneldo;
- - 20 g de perejil;
- - 10 g de hojas de cilantro.
Instrucciones
Paso 1
Es mejor tomar pan duro o ligeramente seco. Por lo general, puede reemplazar el pan con rebanadas finas. Cortar en rodajas finas con un cuchillo afilado.
Paso 2
Tomar el filete de salmón ahumado, quitarle la piel y las espinas, si las hubiera. Cortar en pequeñas piezas. Puedes usar un cortador de verduras o una licuadora.
Paso 3
Lave el pepino y las hierbas en agua corriente fría y séquelo, corte el pepino en cubos pequeños. Puede pelarlo previamente de la cáscara, por lo que el sabor será más suave. Muele las hierbas con una licuadora o cortador de verduras.
Paso 4
Tome una taza pequeña y profunda, ponga el requesón y tritúrelo con un tenedor, no debe haber grumos en el requesón.
Paso 5
Agregue yogur a la cuajada y revuelva. Ponga el pescado picado en la mezcla y vuelva a mezclar, luego las verduras. El pepino debe agregarse al final y tenga cuidado de no triturarlo demasiado mientras lo revuelve. Agrega un poco de jugo de limón a la mezcla. Unte sobre pan y decore con hierbas frescas o rodajas de pepino.
