El camarón es un marisco rico en proteínas. Los camarones se pueden combinar con cualquier verdura, así como también se pueden incluir en la preparación de otros platos. La cocina tradicional china incluye una cantidad significativa de platos de mariscos, por lo que la gente del Reino Medio sabe cómo cocinar los camarones correctamente.
Es necesario
- - camarones (300 g);
- –Sal (2 g);
- –Azúcar (10 g);
- - raíz de jengibre (20 g);
- –Salsa de soja (10 ml).
Instrucciones
Paso 1
Para que los camarones tengan un sabor tierno, primero debes preparar el producto. Descongele los camarones por no más de 10-15 minutos para preservar su integridad. Por lo tanto, retire los camarones y colóquelos en un recipiente profundo.
Paso 2
A continuación, tome cualquier cazo, vierta agua e inmediatamente coloque los camarones en el agua. Cocinar camarones en agua hirviendo está mal, desde el punto de vista de la gente de China. El producto pierde su suavidad durante una cocción prolongada y se digiere la proteína contenida en la carne.
Paso 3
Después de colocar los camarones en agua fría, espere hasta que hierva, retire la espuma superior varias veces. Cuando los camarones salgan a la superficie, agregue sal y azúcar de inmediato. Prueba en 1 minuto.
Paso 4
Enjuague bien la raíz de jengibre, córtela en anillos sin pelar. Agregue el jengibre a la cacerola y mezcle bien.
Paso 5
Finalmente, vierte la salsa de soja en una cacerola y espera un par de minutos más. Apague el fuego, retire los camarones con una espumadera y colóquelos en un plato.
Paso 6
El siguiente paso es pelar los camarones. Para hacer esto, separe el caparazón de la cola, retire la quitina y retire con cuidado la capa negra de la cola con un palillo fino.
Paso 7
Los habitantes del Imperio Celestial deben rociar camarones con vinagre balsámico. Esto hace que la carne esté más tierna. El secreto para cocinar es poner los camarones en agua fría, no hirviendo.
