El filete de pollo es ideal para preparar comidas bajas en calorías. Los champiñones se utilizan como relleno para esta receta, combinados con especias, y la salsa cremosa le da al plato un aroma agradable y hace que la carne de pollo sea más tierna.
Es necesario
- –Champiñones frescos (35 g);
- –Crema baja (45 ml);
- - ajo al gusto;
- –Pimienta y sal al gusto;
- –Queso duro (15 g);
- –Rellenar al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Si toma champiñones frescos para la receta, primero debe enjuagar bien los champiñones. Coloque los champiñones congelados en un recipiente aparte para descongelar. Moler los champiñones en forma de platos, y luego freír en aceite, añadiendo nata al final de la cocción. Deja que los champiñones se enfríen.
Paso 2
Tome el filete de pollo descongelado, enjuague. Coloque la carne en una tabla de cortar y corte con cuidado un corte longitudinal con un cuchillo afilado. Frote un trozo de pollo con sal y pimienta por todos lados y dentro del bolsillo. Picamos los ajos y rallamos también el filete de pollo.
Paso 3
Pon el relleno de champiñones en tu bolsillo. Para asegurar los bordes de la carne, necesitará palillos de dientes o brochetas especiales de madera para cocinar. Perfore el filete en varios lugares, manteniendo los extremos juntos y colocando las brochetas de manera oblicua. Esto hará que sea más conveniente para freír la carne debajo de la tapa.
Paso 4
Coloca los filetes en una sartén precalentada y sofríe por cada lado. A continuación, vierte un poco de agua y el resto de la crema. Cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante unos 20-30 minutos.
Paso 5
Coloque la carne terminada en un plato, retire las brochetas y corte con cuidado en porciones. Espolvorea con queso picado, rallado con ajo por encima y sirve.
