La ensalada de hígado es un plato sabroso y saludable que le permite no solo satisfacer su hambre, sino también nutrir el cuerpo con los microelementos necesarios. El tiempo de cocción del aperitivo, teniendo en cuenta la cocción de los despojos, no excederá de 1 hora y no requiere ninguna habilidad culinaria especial de la persona. Por lo tanto, la receta de ensalada de hígado puede ocupar un lugar destacado en la alcancía de platos rápidos y sabrosos.
Es necesario
- Hígado de pollo (puede tomar carne de res, cerdo) - 1 kg;
- - 1 PC. zanahorias;
- - 1 PC. cebollas;
- - 1 cucharadita aceite vegetal;
- - 3 dientes de ajo;
- - 2 cucharadas. l. mayonesa;
- - 5 cucharadas. l. crema agria;
- - Especias y sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Lavar y hervir el hígado de pollo o cualquier otro. El tiempo de cocción depende directamente de los despojos seleccionados. El hígado de pollo se cocina durante 15-20 minutos, pero la carne de res, alrededor de 40.
Paso 2
Enfriar los despojos terminados y moler en un rallador grueso. Aquellos que preparan ensalada de hígado de pollo pueden cortarlos en trozos pequeños. Esto no estropeará el plato en lo más mínimo.
Paso 3
Pelar y picar las verduras. Se recomienda rallar las zanahorias en un rallador grueso y cortar la cebolla en mitades delgadas. Freír los alimentos preparados en aceite vegetal durante un par de minutos. Combine el hígado de pollo y las verduras en un tazón conveniente.
Paso 4
Prepara un aderezo para ensalada de hígado. Para hacer esto, combine mayonesa, crema agria, ajo picado de manera conveniente. Revuelva los ingredientes. Sazone con sal y especias al gusto.
Paso 5
Sazone la ensalada de hígado con el relleno preparado. Revuelva bien el plato y sirva. El aperitivo va bien con puré de patatas.
Paso 6
Algunas amas de casa agregan champiñones fritos a tal ensalada. Resulta muy sabroso, pero demasiado pesado para el estómago. Puede diversificar el sabor del bocadillo intercambiando zanahorias fritas por coreanas. Las cebollas tampoco se pueden freír, sino simplemente escaldar con agua hirviendo. Tales secretos ayudan a diversificar el sabor habitual del plato, agregan un toque de picante.
