A muchas personas no les gusta el shish kebab hecho con una sola carne. Hay una receta maravillosa de kebab de cerdo y verduras con salsa de hierbas. La combinación perfecta y el ligero aroma picante diversificarán su menú.
Es necesario
- - 1 PC. calabacín;
- - 1 berenjena;
- - 1 kg de cerdo;
- - 1 pimiento dulce;
- - 6 uds. tomate mediano
- - 6 uds. papas pequeñas;
- - 20 ml de aceite de oliva;
- - 1 PC. limón;
- - 50 g de hojas de cilantro;
- - 2 uds. un diente de ajo;
- - 30 g de albahaca verde;
- - 5 g de sal;
- - 10 g de pimienta negra molida.
Instrucciones
Paso 1
Lave y seque todas las verduras con una toalla de papel. Pelar las papas. Pele la pimienta de las semillas y los tallos. Pelar y triturar los ajos en una prensa de ajos o triturar en un mortero de cerámica. Sepárelo de otras verduras. El ajo machacado debe reposar durante unos 30 minutos.
Paso 2
Corta las verduras con un cuchillo afilado. Si las papas no son lo suficientemente pequeñas, córtelas en mitades, pero lo mejor es usar papas pequeñas. Corta el calabacín y la berenjena en pequeños círculos. Tomates en cuartos.
Paso 3
Enjuague bien la carne y córtela en trozos iguales. Picar finamente las hierbas y mezclar en un bol con el ajo, la pimienta y la sal. Agregue el jugo de limón y el aceite de oliva allí.
Paso 4
Coloque la carne y las verduras en un recipiente con hierbas, mezcle y deje reposar durante 20-30 minutos. Puedes poner verduras en brochetas y freír.
