La sopa de tomate es un plato delicioso y ligero que te permite diversificar tu dieta diaria añadiéndole algún plato nuevo. Algunas personas creen que la sopa de tomate se prepara solo en verano, pero hay quienes disfrutan de comerla durante todo el año.
Es necesario
- 8 tomates medianos;
- 300 ml de jugo de tomate;
- 1 lata de frijoles blancos enlatados
- 1 zanahoria grande
- 1 cabeza de cebolla;
- 2 tallos de apio;
- 100 g de carne ahumada (cerdo, pollo, etc.);
- 4 cucharadas l. aceite vegetal (en la receta original, la sopa de tomate se prepara con aceite de oliva, pero esto es cuestión de gustos);
- Sal y especias a tu discreción.
Instrucciones
Paso 1
Comencemos a cocinar sopa de tomate cortando la carne. Corta la carne de cerdo (u otro producto de tu elección) en tiras finas.
Paso 2
Caliente el aceite en una cacerola, coloque la carne preparada allí, fríala durante 5-7 minutos, revolviendo constantemente.
Paso 3
Pelar las cebollas, cortarlas lo más pequeñas posible, enviarlas a la sartén a la carne.
Paso 4
Lavar el apio, picarlo, ponerlo en una cacerola con los demás ingredientes. Freír la carne con verduras durante un par de minutos.
Paso 5
Lavar los tomates, pelarlos. Para que los tomates sean fáciles de pelar, haga una muesca transversal en la piel de la verdura con un cuchillo. Coloca los tomates en un recipiente hondo, vierte sobre agua hirviendo y luego agua fría. Una vez realizadas las manipulaciones, la piel de los tomates se desprenderá fácilmente.
Paso 6
Picar finamente la pulpa de tomate resultante con un cuchillo, enviar la verdura junto con el jugo que salió de ella a una cacerola. Revuelva el contenido de los platos, reduzca el gas al mínimo y luego cocine a fuego lento todos los ingredientes durante un cuarto de hora.
Paso 7
Abra un frasco de frijoles, deséchelo en un colador para que el líquido sea vidrio, ponga el producto en una cacerola, vierta allí el jugo de tomate.
Paso 8
Revuelva bien la sopa de tomate, agregue sal y especias al gusto. Cocine el plato a fuego moderado durante media hora.
Paso 9
La sopa de tomate se sirve caliente, decorada con hojas de hierbas frescas. Las ramitas de albahaca serán ideales para degustar con el primer plato.
