¿Cómo Cocinar La Mezcolanza De Chucrut Para El Segundo?

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¿Cómo Cocinar La Mezcolanza De Chucrut Para El Segundo?
¿Cómo Cocinar La Mezcolanza De Chucrut Para El Segundo?
Anonim

Aquellos que aman la mezcolanza seguramente disfrutarán de este sencillo método. La receta le ayudará a preparar un delicioso plato de chucrut y cerdo. El chucrut se combina con éxito con la carne, absorbiendo su sabor, neutralizando el contenido de grasa y agregando picante. Los ingredientes son simples y asequibles, y el chucrut es fácil de preparar incluso en casa.

¿Cómo cocinar la mezcolanza de chucrut para el segundo?
¿Cómo cocinar la mezcolanza de chucrut para el segundo?

Es necesario

  • - chucrut - 3 kg;
  • - cerdo - 500 g;
  • - cebollas - 3 piezas.;
  • - pasta de tomate - 1 cuchara;
  • - sal, azúcar, pimienta negra - al gusto;
  • - harina - 1 cucharada. la cuchara;
  • - mantequilla - 1 cucharada. la cuchara;
  • - aceite vegetal para freír.

Instrucciones

Paso 1

Coloque el chucrut en un recipiente hondo, llénelo con agua tibia, enjuague y voltee en un colador. Repita 4-5 veces para que el repollo sea menos salado. Luego exprimimos el repollo.

Paso 2

Engrase una sartén con aceite, vierta el repollo en él, fría a fuego lento. Luego cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora y media, agregando agua si es necesario (para que no se queme). La col debe estar blanda.

Paso 3

Mientras tanto, enjuague el cerdo y córtelo en trozos pequeños (1-3 cm).

Paso 4

Pela tres cebollas y córtalas en trozos medianos. Descargar el cerdo junto con otra sartén engrasada. Freír a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante unos 20 minutos. No cocine demasiado: la carne de cerdo debe cubrirse con una costra ligera y la cebolla debe adquirir un tono dorado.

Paso 5

Agregue 1 cucharada de pasta de tomate, 1/3 taza de agua al cerdo, mezcle bien y deje a fuego lento bajo una tapa durante 5 minutos.

Paso 6

Cuando el repollo se haya ablandado, vierta el cerdo y las cebollas en él. Agrega sal, azúcar y especias. Mezcle todo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente media hora.

Paso 7

Derretir 1 cucharada de mantequilla en una sartén, agregar una cucharada de harina y mezclar. Agregue a la mezcolanza, mezcle y cocine a fuego lento durante otros 5-10 minutos.

Paso 8

Precalienta el horno a 180 grados. Transferimos la mezcolanza a una fuente para hornear y la metemos en el horno durante 30-40 minutos. La comida debe estar dorada. Después de eso, puede quitar la mezcolanza del horno y servir.

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