Un pastel de hojaldre ligero y delicioso con pollo y champiñones atraerá a todos los amantes de los productos horneados caseros.
- aproximadamente 370-400 gramos de carne de pollo (pechuga)
- 1 lata de champiñones preparados
- unos 300 gramos de hojaldre (preferiblemente sin levadura)
- 250-270 gramos de queso (variedades duras)
- 3 huevos
- unos 200 ml de nata fresca espesa
- 2 o 3 cebollas
- una variedad de verduras (al gusto)
- sal (puede agregar especias y condimentos a su gusto)
1. Verter la cebolla picada en una sartén aceitada caliente y freír.
2. Agregue el pollo cortado en cubos, así como el pollo salado y condimentado a la cebolla.
3. Mezclar el pollo y la cebolla y sofreír hasta que estén tiernos.
4. Saque los champiñones del frasco y córtelos también en trozos pequeños.
5. Agregue champiñones al pollo terminado, retire de la estufa, mezcle.
6. Batir la nata y los huevos, añadir la sal, el queso rallado y las hierbas frescas de su elección.
7. Mientras el horno se calienta a 200 grados, extienda la masa.
8. Estire la base del pastel con un pequeño margen para hacer los lados.
9. Extendemos la base en el molde (es mejor coger el molde con un diámetro de 23-35 cm), hacemos los lados.
10. Ponga el relleno de cebolla, pollo y champiñones sobre la masa. Presionamos un poco esta masa para hacerla más densa.
11. Vierta encima la mezcla de huevos, queso y nata.
12. Doble suavemente los bordes de la masa para que la mezcla no se derrame.
13. Este bizcocho tarda unos 30 minutos en cocinarse.
El pastel abierto resulta muy sabroso e inusual, y el relleno sigue siendo jugoso y tierno.
