¿Quieres sorprender a tus invitados? Prepare borscht con jugo de limón y sirva en un plato inusual, mientras que el ajo y el apio agregan un sabor sabroso al plato.
Es necesario
- Para borsch
- - caldo de pollo 3 l;
- - zanahorias 1 pieza;
- - remolacha 1 pieza;
- - tomate 1 pieza;
- - pimiento dulce 1 pieza;
- - perejil, apio, 1 manojo;
- - un pequeño columpio de repollo;
- - jugo de 1 limón;
- - 3-4 patatas;
- - ajo 2 dientes;
- - pasta de tomate 1 cucharada;
- - aceite vegetal, pimienta, laurel, sal.
- Para servir
- - pan redondo 1 pieza;
- - huevo 1 pieza;
- - ajo 1 diente;
- - crema agria, hierbas.
Instrucciones
Paso 1
Corta con cuidado la parte superior del pan, retira la miga con una cuchara. Cepille el interior y la parte superior del pan con huevo batido. Pon el pan en el horno para que se seque. Luego pincela con ajo picado encima.
Paso 2
Cocinar borscht. Lavar las zanahorias, las remolachas, pelarlas y rallarlas. Pica finamente la cebolla y los pimientos morrones. Pelar y cortar las patatas en dados.
Paso 3
En una sartén con el agregado de aceite vegetal, primero sofreír las cebollas, agregar los pimientos morrones, luego las remolachas y las zanahorias. Después de que las verduras estén bien cocidas, agregue el tomate cortado en cubitos y la pasta de tomate, cocine a fuego lento durante 1-3 minutos.
Paso 4
Llevar a ebullición el caldo, sazonar con sal, agregar hojas de laurel, papas y cocinar por 10 minutos. A continuación, agregue el repollo picado, el apio y el perejil picado, el jugo de limón y cocine hasta que el repollo esté cocido.
Paso 5
Luego agregue ajo picado, pimienta al gusto y déjelo reposar durante 10-15 minutos. Para servir, tome una hogaza y rellénela con borscht, sazone con crema agria y decore con hierbas.
