Delicados muffins perfumados, cubiertos con un brillo escarlata brillante y decorados con conos de chocolate, este es un verdadero plato "diabólico", lleno de la más dulce tentación. Prepárelos para unas divertidas vacaciones de Halloween y todos los invitados seguramente serán víctimas de sus encantos culinarios.
Es necesario
- Para cupcakes:
- - 1 vaso de agua hirviendo;
- - ¾ vaso de cacao en polvo amargo real;
- - ½ taza de leche entera;
- - 1 cucharadita de extracto de vainilla;
- - 2 tazas de harina de trigo;
- - 1 ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio;
- - ½ cucharadita de sal;
- - 200 gramos de mantequilla ablandada sin sal;
- - 1 ¼ taza de azúcar de caña oscura
- - ¾ tazas de azúcar refinada;
- - 4 huevos de gallina.
- Para glaseado:
- - 4 tazas de azúcar en polvo;
- - 16 cucharadas de agua hervida;
- - 10 cucharadas de mantequilla ablandada;
- - 2 cucharadas de colorante rojo para alimentos;
- - 1-2 cucharaditas de extracto de vainilla.
- También necesitarás dulce de chocolate negro para decorar tus cupcakes.
Instrucciones
Paso 1
Prepare el cacao en polvo amargo con agua hirviendo y bata con una batidora hasta que quede suave, agregue la leche y el extracto de vainilla. Tamiza la harina de trigo, la sal y el bicarbonato de sodio en otro tazón.
Paso 2
En un procesador de alimentos, bata la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema suave y esponjosa. Agregue los huevos de gallina uno a la vez. Tenga en cuenta que deben estar a temperatura ambiente.
Paso 3
En la mantequilla y la crema de huevo, comience a agregar los ingredientes húmedos y secos poco a poco. Amasar hasta obtener un poco de masa y ponerlo en latas especiales de papel. Colócalos en una bandeja para hornear.
Paso 4
Hornee los muffins en un horno precalentado a 180 ° C durante 20-25 minutos en la rejilla del medio. Enfríe los muffins terminados.
Paso 5
Prepare el glaseado mezclando el azúcar glas y el agua tibia hasta obtener una pasta suave. En el bol del robot de cocina, batir la mantequilla con el glaseado, verter la leche y añadir el extracto de vainilla, añadir el colorante.
Paso 6
Con una manga pastelera con una boquilla rizada, exprima glaseado rojo en cada cupcake, cambie la boquilla y haga "cuernos" con fondant de chocolate, colóquelos sobre el glaseado rojo.
