Resulta que los malvaviscos también se pueden hacer en casa. El manjar resultará muy aireado, sabroso y tierno. El malvavisco contiene pectina, que elimina las sales y toxinas del cuerpo humano. Y también hay proteínas en la composición.
Es necesario
- - 2 manzanas
- - 1 clara de huevo
- - 1 cucharadita agar agar
- - 100 ml de agua
- - 175 g de azúcar granulada
- - 1 cucharadita jugo de limon
Instrucciones
Paso 1
Primero, tome agar-agar y cúbralo con agua durante 30-40 minutos. Luego lave las manzanas, quíteles el corazón, colóquelas en una licuadora y píquelas.
Paso 2
Caliente el agar-agar con agua y cocine hasta que se disuelva, aproximadamente 1-2 minutos, revolviendo constantemente.
Paso 3
Agregue azúcar granulada, después de hervir, hierva durante otros 5-7 minutos. Y reduzca el fuego a bajo.
Paso 4
Agregue la compota de manzana, revuelva bien y deje hervir. Luego retira del fuego y deja enfriar hasta que esté caliente para evitar que la proteína se cuaje.
Paso 5
En un bol batir la proteína hasta que quede una espuma blanca. Batiendo continuamente, vierta la compota de manzana en un pequeño chorrito. Y al final, agregue jugo de limón y bata por otros 15-45 segundos.
Paso 6
Coloque en una bolsa de cocción acanalada. Dejar secar en un lugar cálido durante la noche. Espolvoree el malvavisco terminado con azúcar en polvo y sirva.
