Sopa deliciosa, aromática y muy satisfactoria, perfecta para una mesa. Aprender a cocinar este apetitoso plato es tan fácil como pelar peras, tanto un chef experimentado como un principiante pueden hacerlo.
Ingredientes:
- 600 g de ternera;
- 2 zanahorias medianas;
- 20 g de perejil fresco (verduras);
- 1 huevo;
- 2 cebollas
- 4 tubérculos de papa;
- medio vaso de sémola;
- condimentos favoritos;
- sal.
Preparación:
- Enjuague bien la carne con agua corriente, córtela en trozos grandes y póngala en una cacerola. Luego se vierte la cantidad requerida de agua y el recipiente se coloca en una estufa precalentada.
- Después de que hierva la carne, retira toda la espuma que se haya formado y no olvides ralentizar el fuego. Es necesario cocinar la carne hasta que esté completamente cocida durante aproximadamente una hora y media.
- Mientras se cocina la carne, prepare las verduras. Pelar la cebolla y enjuagar bien con agua fría. Después de eso, debe cortarse en cubos pequeños con un cuchillo afilado.
- Luego retire la piel de la zanahoria, lávela bien y píquela con un rallador grueso. Si lo desea, las zanahorias se pueden cortar en tiras largas con un cuchillo afilado.
- Después de eso, debe pelar los tubérculos de papa y enjuagarlos bien. Luego, las patatas se cortan en trozos pequeños.
- Después de que la carne esté cocida, debe retirarse del caldo y los tubérculos de papa preparados deben verterse en la sartén. Además, no olvide agregar sus condimentos favoritos.
- Corta la carne en trozos pequeños, quitando todos los huesos.
- Vierta las zanahorias con cebollas picadas en una sartén caliente, en la que primero debe verter un poco de aceite vegetal. Saltee estas verduras hasta que estén bien cocidas.
- Luego comienza a preparar la masa de albóndigas. Para ello, amase una masa de huevo, sémola y sal en una taza honda. Forme pequeñas bolas de masa con la masa terminada.
- Después de que las papas estén cocidas, las albóndigas, la carne picada se deben sumergir en la sopa y también se deben verter las verduras fritas. Deje que la sopa hierva a fuego lento un poco más y retire del fuego.
- Puede verter el plato terminado en platos después de haberlo infundido bajo una tapa cerrada durante un tercio de hora. No olvides agregar un poco de perejil lavado y finamente picado a cada plato.
