Ensalada De Pavo Y Manzana

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Ensalada De Pavo Y Manzana
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Anonim

El pavo se puede utilizar para hacer una ensalada ligera pero satisfactoria. Para prepararlo necesitarás verduras frescas, manzanas dulces y la propia pechuga de pavo.

Ensalada de pavo y manzana
Ensalada de pavo y manzana

Ingredientes:

  • Filete de pavo - 350 g;
  • Patatas - 5 tubérculos;
  • Manzana roja - 2 piezas;
  • Tomates frescos - 3 piezas;
  • Ensalada verde;
  • Huevos de gallina - 3 piezas;
  • Crema agria 20% - 5 cucharadas;
  • Zumo de limón recién exprimido;
  • Apio - 1 raíz;
  • Aceite de oliva.

Preparación:

  1. Lave bien el lomo de pavo en agua corriente, luego transfiéralo a una sartén precalentada con la adición de aceite de oliva. Freír hasta que estén doradas.
  2. Después de freír, transfiera la carne a un plato, enjuague con jugo de limón recién exprimido y deje reposar unos minutos para remojar. Luego córtelo en rodajas medianas.
  3. Lavar bien los tubérculos de papa, sin pelarlos, poner en una cacerola, agregar agua y hervir hasta que estén cocidos. Enfriar las patatas hervidas, pelarlas y picarlas en rodajas finas.
  4. Lavar bien los huevos de gallina, luego hervirlos, enfriarlos, pelarlos y frotarlos con las manos.
  5. Lavar bien la raíz de apio, pelarla y pasar por un rallador fino.
  6. Lavar las manzanas rojas, quitarles la piel y el corazón, pasarlas por un rallador grueso. Para evitar que se pongan negros durante la cocción, debe verter sobre el puré con jugo de limón.
  7. Coloque las manzanas ralladas y el apio en un tazón, mezcle.
  8. Lave bien cada tomate, luego vierta agua hirviendo sobre él. Retire con cuidado la piel, desmenuce en cubos pequeños.
  9. Coloque todos los ingredientes preparados en una ensaladera, luego sazone con crema agria y puré de manzanas con apio.
  10. Lave y seque bien la ensalada verde. Antes de servir en el plato, forre las hojas de lechuga, distribuya el plato terminado por encima.

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