La carne de pavo se considera magra, por lo que esta ensalada puede ser consumida por personas que controlan su peso.
- 300 gr. filete de pavo sin piel,
- 1 lata de guisantes verdes
- 1 pepino fresco
- 1 col pequeña
- 1 puerro
- 50 gr. queso duro
- 150 g yogur natural,
- 1 cucharada. l. jugo de limon.
Pre-hervir el filete de pavo en agua hirviendo hasta que esté tierno, retirar y enfriar. Corta la carne de pavo en tiras. Lavar los puerros y picarlos en tiras, y cortar la parte blanca del puerro en aros. Rallar el queso en un rallador grueso. Pica la col china en tiras. Lave el pepino fresco y córtelo en tiras también.
Ponga todos los ingredientes en un bol, agregue los guisantes y mezcle bien. En un recipiente aparte, mezcle el yogur con el jugo de limón y sazone la ensalada con la salsa resultante.
Forre el fondo de los tazones con hojas verdes de col china y extienda las porciones de ensalada encima. Nuestra ensalada de pavo está lista.
