La cocina italiana cuenta con un sinfín de platos fáciles de preparar pero muy originales. Los amantes de la carne pueden hornear carne con hierbas en una baguette para sorprender a los invitados con un plato inusual.
Es necesario
- - 1 baguette;
- - un diente de ajo;
- - en una ramita de romero y salvia;
- - 2 ramitas de perejil;
- - una cucharadita de sal marina gruesa;
- - limón rallado;
- - 3 cucharadas de aceite de oliva;
- - un trozo de cerdo, con una forma adecuada para colocarlo completamente dentro del pan;
- - pimienta negra.
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 190C. Mezclar las hierbas, el ajo, la sal y la ralladura de limón en una tabla de cortar y picar con un cuchillo (puedes hacerlo en un mortero).
Paso 2
Cortar la baguette por la mitad, quitar un poco de pulpa para hacer un hueco para la carne. Calentar una cucharada de aceite, sofreír la carne en una sartén por todos lados hasta que esté dorada y crujiente para que quede jugosa por dentro durante el horneado. Sazone con pimienta negra.
Paso 3
Engrasa la baguette con las dos cucharadas restantes de aceite de oliva (una para cada mitad). Distribuya la mezcla fragante uniformemente sobre las dos mitades de la baguette.
Paso 4
Pon la carne en una baguette, envuélvela bien con papel de aluminio y métela al horno durante 1 hora.
Paso 5
Deje enfriar el rollo durante 10 minutos, retire el papel de aluminio, corte la baguette en trozos y sirva.
