El delicado arroz con pollo, salchichas y costra de huevo es un plato tradicional español. Para prepararlo, necesita una lista mínima de productos que se pueden encontrar en casi todos los refrigeradores, y solo una hora.
Es necesario
- • 200 g de arroz;
- • 200 g de filete de pollo;
- • 150 g de salchichas;
- • 1 tomate maduro;
- • ½ taza de aceite de oliva;
- • 750 ml de caldo de pollo o agua corriente;
- • 1 diente de ajo;
- • 2 huevos;
- • sal y azafrán al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Vierta el aceite de oliva en una sartén profunda y caliéntelo bien.
Paso 2
Pelar el ajo y pasarlo por el ajo. Enjuague la carne y córtela en cubos pequeños. Poner los ingredientes preparados en aceite caliente, sofreír y verter en cualquier cacerola adecuada, donde seguirán cocinando.
Paso 3
Vierta el contenido de una cacerola con agua, sazone con sal y cocine durante media hora aproximadamente. Si se dispone de caldo de pollo ya preparado, este paso se puede omitir de forma segura.
Paso 4
Ponga las salchichas en una sartén (en la mantequilla de debajo de la carne), fríalas hasta que estén doradas y transfiéralas a cualquier plato. Cortar el tomate maduro en cubos, poner en el mismo aceite, sazonar con azafrán y freír.
Paso 5
Luego agregue toda la carne a los dados de tomate frito, vierta el caldo por encima y hierva. Enjuague el arroz con agua corriente, viértalo en un caldo hirviendo con tomate y carne, sazone todo nuevamente con sal y cocine por 10-12 minutos.
Paso 6
Mientras tanto, batir los huevos en un bol y batir bien con un batidor. Pasados los 10 minutos, cortar las salchichas por la mitad, poner en una sartén encima del arroz hervido, verter sobre la masa de huevo y colocar en un horno precalentado a 200 grados durante un cuarto de hora. Durante este tiempo, el arroz con salchichas se horneará y tomará una apetitosa costra dorada.
Paso 7
Tenga en cuenta que si no hay una sartén profunda, se puede verter arroz hervido con carne y tomate en una fuente para hornear. Pon las salchichas ahí, vierte todo con relleno de huevo y envíalo al horno en el formulario. Retire el arroz terminado con una costra del horno, decore con ramitas de sus verduras favoritas y sirva con verduras frescas en rodajas o con una jugosa ensalada de verduras.
