Cómo Hacer Un Bizcocho De Masilla Para Literas

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Cómo Hacer Un Bizcocho De Masilla Para Literas
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Video: Cómo Hacer Un Bizcocho De Masilla Para Literas

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Anonim

El bunk cake es una obra de arte culinaria especial. Estas obras maestras se hornean para las grandes fiestas. Al crear pasteles caseros de masilla, puede elegir de forma independiente la impregnación, el color y crear decoraciones. Por ejemplo, hornee una versión de un pastel de dos niveles con chocolate y bayas frescas.

Cómo hacer un bizcocho de masilla para literas
Cómo hacer un bizcocho de masilla para literas

La razón para hacer un postre casero de dos niveles suele ser muy importante: graduarse de la escuela, ir a la universidad, casarse, tener un bebé. Cocinar un regalo así para unas vacaciones es un procedimiento bastante complicado. Tendrás que pasar varias horas en la cocina.

Ingredientes

Cocinar el primer nivel de galleta:

  • huevos - 5 piezas.;
  • harina blanca - 250 g;
  • azúcar granulada - 250 g;
  • aceite de girasol - 30 g.

Preparando el segundo nivel de galleta:

  • huevos - 3 piezas.;
  • harina blanca - 140 g;
  • azúcar granulada - 140 g;
  • cacao en polvo - 40 g;
  • aceite de girasol - 25 g.

Salsa de impregnación:

  • licor dulce - 100 ml;
  • café frío - 500 ml.

Decoración:

  • bayas frescas (y / y trozos de fruta) - 400 g;
  • chocolate - 0,5 kg.

Receta paso a paso

Cada nivel se prepara por separado. El primero es una galleta ligera. El segundo es oscuro.

  1. Romper los huevos, dividiendo las claras y las yemas en tazas. Batir las claras hasta que estén espumosas, agregar el azúcar y remover con un batidor hasta que la base se duplique.
  2. Introducir las yemas muy lentamente en la masa proteica, sin dejar de batir. Tamizar la harina. Agrega a un bol común y muy suavemente, sin apagar la espuma, mezcla hasta que quede suave.
  3. Frote la forma redonda con aceite de girasol. Vierta la masa en ella y envíela al horno precalentado. La temperatura no debe superar los 200 ° C. Hornea una capa durante 30 minutos.
  4. Cuando la galleta terminada esté prácticamente fría, se puede sacar del molde y enviar a enfriar sobre la rejilla.
  5. El segundo bizcocho de color chocolate se prepara de la misma manera. El único paso cambia un poco: la harina debe tamizarse junto con el cacao. Y la segunda capa se hornea en una forma más estrecha que la primera, un poco menos en el tiempo: 25 minutos.
  6. Cuando las tortas estén listas y enfriadas, remojar cada galleta con almíbar, mezclando 500 ml de café frío con licor.

Preparación de masilla

La masilla es la más fácil de preparar a partir de leche condensada, leche en polvo y azúcar en polvo.

Ingredientes:

  • leche en polvo - 270 g
  • azúcar en polvo - 250 g
  • leche condensada - 180-200 g
  • jugo de limón - 1 cucharadita

Etapas:

  1. Tamizar el polvo, tirando grumos grandes. Mézclalo con leche en polvo y leche condensada. Rocíe con jugo de limón.
  2. Revuelva hasta obtener una masa suave. Si se pega a tus manos, debes continuar removiendo hasta que la masilla adquiera elasticidad.
  3. Coloque la masilla en el refrigerador durante una o dos horas. Cabe recordar que no tendrá un color crema blanco puro. Puedes usar colorante alimentario para darle al pastel un color intenso.

Montaje

  1. Cuando todo esté listo, puedes empezar a formar el postre y a decorar. Coloque la primera capa de la galleta empapada en un plato ancho, cubra la parte superior y los lados con masilla.
  2. Aplique una pasta de masilla a la torta superior y colóquela en la primera capa.
  3. Queda por hacer los lados y moldear tus figuras favoritas de la masilla preparada. Para esculpir la decoración, la masilla debe tener una consistencia más densa; esto se puede ajustar fácilmente agregando más azúcar en polvo.
  4. Para mantener las bayas frescas en la superficie del pastel y no caerse, los lados deben estar ligeramente elevados y sus bordes redondeados. Esto creará nichos para las bayas. Cubra la superficie con chocolate derretido, pero no caliente, y luego con frutos rojos.

Consejo

Después de colocar sobre capas de masilla, ambos niveles deben enfriarse en el refrigerador durante 20 minutos.

Las decoraciones y frutas con el esplendor creado se pueden pegar directamente sobre el chocolate.

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