El filete de pollo con salsa de albahaca resulta muy tierno y jugoso, y el sabor es simplemente increíble. Llevará muy poco tiempo preparar este plato.
Ingredientes:
- Filete de pollo - 350 g;
- Leche - 120 ml;
- Caldo de pollo - 250 ml;
- Aceite de oliva - 60 ml;
- Limón - 1 pieza;
- Hojas de albahaca y perejil - ½ manojo cada una;
- Harina de trigo - 40 g;
- Hojas de lechuga - 10 hojas;
- Pimienta negra molida y sal.
Preparación:
- Enjuague bien el filete de pollo con agua corriente fría, luego divídalo en trozos medianos de 3-4 cm con un cuchillo.
- Ponga los trozos de pechuga de pollo en una sartén precalentada, agregue sal y un poco de pimienta negra. Revuelva la carne con regularidad y fría a temperatura alta durante unos 8-10 minutos.
- Si la albahaca está fresca, debe enjuagarse bien y picarse.
- Vierta la harina de trigo en una sartén seca precalentada, saltee hasta que se dore.
- Vuelva a llevar el caldo de carne a ebullición, luego agregue harina, albahaca, sal. Revuelva todo a fondo, triture los grumos. Mantener a fuego lento durante unos 6 minutos.
- Lava bien el limón.
- Deje hervir la salsa del futuro, luego agregue jugo de limón y azúcar granulada, revolviendo continuamente para que la mezcla no se queme.
- Enfriar un poco la salsa preparada y verter en una sartén con el filete de pollo frito.
- Vuelva a poner el plato a fuego medio y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Una vez transcurrido el tiempo especificado, reduzca la temperatura de la estufa, agregue un poco de agua tibia a la sartén, cierre la tapa, deje hasta que esté completamente cocido.
- Antes de servir, coloque la carne sobre hojas de lechuga y sazone con hierbas picadas.
