El espagueti con tomates es un plato delicioso y aromático que incluso un principiante en la cocina puede hacer. La pasta es un alimento tradicional de todos los días en Italia, cuya receta es muy sencilla, por lo que ha ganado popularidad en todo el mundo.
Ingredientes:
- 60 g de espaguetis (de trigo duro);
- 150 g de tomates frescos o tomates en su propio jugo;
- 3 hojas de albahaca;
- 1 diente de ajo
- Queso duro;
- Aceite de oliva;
Preparación:
- Los tomates para la salsa se pueden tomar frescos y en su propio jugo en un frasco. Es imperativo quitar la piel de los tomates frescos: colóquelos en agua hirviendo durante 20 segundos y luego enjuáguelos con agua helada. Por regla general, la piel del tomate se desprende sin problemas.
- Luego, pique los tomates de cualquier forma: con un cuchillo o una licuadora, a su discreción. Colocar en un caldero o sartén con una capa antiadherente (ya que no agregaremos aceite), calentar, pero no hervir. Agregue aquí hojas de albahaca picadas y gachas de ajo. Interfiera, toda la masa debe calentarse bien y tan pronto como la salsa de tomate y albahaca comience a mostrar signos de ebullición, apague el fuego.
- Ponga los espaguetis en una cacerola con agua hirviendo ligeramente salada, cocine hasta que estén al dente. En la cocción, este término significa "no hervir", es decir, no se debe hervir la pasta, sino al contrario, para que se conserve la elasticidad interna del producto, que se nota al morder.
- Escurre los espaguetis a través de un colador.
- Poner la pasta en un plato, sazonar con un poco de aceite de oliva.
- Agregue la salsa de tomate y albahaca caliente y revuelva con espaguetis hasta que los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
- Frote el queso duro directamente en un plato, idealmente queso parmesano. Se agrega la cantidad de queso en el plato al gusto.
