El filete de pollo cremoso con pesto de albahaca es rápido y fácil. Por lo general, este plato se sirve con papas, arroz, polenta o judías verdes fritas.
Es necesario
- Para cuatro porciones:
- - filete de pollo - 4 piezas de 200 gramos cada una;
- - crema espesa del 30% - 150 mililitros;
- - una cebolla grande;
- - sal al gusto.
- Tomar para pesto:
- - un manojo de albahaca verde;
- - aceite de oliva - 30 mililitros;
- - un diente de ajo;
- - nueces - 10 mitades;
- - sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Cortar la cebolla en aros, cortar el filete de pollo en trozos pequeños. Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén, freír el pollo hasta que se dore. Transfiera a un plato.
Paso 2
Reducir el fuego, poner la cebolla en la sartén. Freír hasta que esté transparente, revolviendo de vez en cuando. Siete minutos serán suficientes. Regrese el pollo a la sartén, vierta agua (150 mililitros). Cocine a fuego lento durante unos diez minutos a fuego moderado con la tapa abierta.
Paso 3
Prepara pesto. Puedes facilitarte las cosas comprando un frasco de pesto listo para usar. Ponga todos los ingredientes del pesto en un bol y muela con una batidora de inmersión.
Paso 4
Vierta la crema en el pollo. Deje hervir, reduzca el fuego, cocine a fuego lento durante cinco minutos. Agregue el pesto, revuelva, apague. El filete de pollo a la crema está listo, ¡puedes enviar el plato a la mesa y disfrutar de tu comida!
