Los rollos de pechuga de pollo se ven muy festivos, se pueden preparar para unas vacaciones o puede diversificar una cena familiar ordinaria con un aperitivo tan original. Los rollos se preparan en media hora.
Es necesario
- - 4 pechugas de pollo deshuesadas;
- - 8 tiras de tocino;
- - 100 g de queso gouda;
- - 3 cucharadas cucharadas de aceite de oliva;
- - unas ramitas de albahaca;
- - la mitad de pimiento morrón dulce;
- - pimienta negra, sal.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague los filetes de pollo y séquelos con toallas de papel. Coloque en una tabla entre dos capas de film transparente. Batir las pechugas hasta que tengan aproximadamente 1 centímetro de grosor. Sazone con pimienta y sal al gusto.
Paso 2
Separe las hojas de albahaca fresca de los tallos, corte el queso Gouda en cubos gruesos, el pimiento morrón en tiras. No olvide limpiar previamente el pimiento de las semillas, es recomendable cortar también las particiones blancas.
Paso 3
Coloque hojas de albahaca, queso y pimiento en el filete de pollo preparado, enrolle rollos bastante densos. Envuelva cada rollo con tiras de tocino, sujete con palillos de madera.
Paso 4
Calentar una pequeña cantidad de aceite de oliva en una sartén, freír los rollitos a fuego alto por todos lados. Luego reduce el fuego debajo de la sartén y cocina por 15 minutos, volteando los rollitos de pechuga de pollo con gouda y albahaca de vez en cuando. Los rollos no deben quemarse.
Paso 5
Antes de servir, quitar los palillos, cortar los rollos en trozos de 3 cm de grosor. Sirva como bocadillo o con una guarnición ligera como arroz hervido o papas.
