Un plato coreano como el sapso resulta inusualmente sabroso y apetitoso, y es bastante sencillo de preparar. Esta sopa inusual tiene un sabor picante.
Ingredientes:
- 250 g de ternera;
- 1 cebolla mediana;
- 1 cucharada de harina de trigo (con un portaobjetos);
- 150 g de col blanca;
- 1 zanahoria
- un par de dientes de ajo;
- sal, chile y pimienta negra, azúcar - 1 pizca cada uno.
Preparación:
- Primero, debe lavar la carne, cortar las películas y la grasa y luego cortar en trozos lo suficientemente pequeños. Deben doblarse en una cacerola o taza profunda y agregar allí pimienta, sal y azúcar granulada. A la carne también se le añade ajo picado con una prensa de ajos.
- La masa resultante, después de mezclarse completamente, se cubre herméticamente con una tapa y se retira al estante del refrigerador. Después de aproximadamente una hora, la carne estará marinada correctamente.
- Una sartén con un fondo grueso debe colocarse en una estufa caliente y, después de que esté bien caliente, poner la carne en ella. Recuerde no agregar aceite de cocina. Reduzca el fuego a medio y, revolviendo regularmente, cocine la carne durante unos 10 minutos.
- Mientras se cocina la carne, puede comenzar a preparar las verduras. Entonces, necesitas pelar y lavar las zanahorias. Luego, con un cuchillo afilado, se corta en barras no muy grandes.
- Las zanahorias picadas se vierten en una sartén con carne y todo se fríe por otros 10 minutos. Y luego se vierte repollo finamente picado y cebolla cortada en mitades delgadas. Continúe friendo la carne y las verduras durante otros 5 minutos, revolviéndolas sistemáticamente.
- Luego, el contenido de la sartén se coloca en una cacerola o cacerola y se vierte un litro o medio de agua en la misma. Después de que el líquido hierva, debe reducir el fuego al mínimo y dejar que el plato sude durante 20-30 minutos.
- Una pequeña cantidad de caldo vertida en una taza debe mezclarse con harina. Esta mezcla se vierte en una cacerola. Después de que el líquido en la sartén hierva nuevamente, el plato se puede considerar listo y se puede quitar de la estufa.
- Por lo general, la sopa como el sapso se sirve con sémola de arroz, que debe cocinarse por separado. Pero si desea agregarlo o no, depende de usted.
