Es bastante sencillo preparar khachapuri aromático, suave e inusualmente sabroso con queso en casa. Para hacer esto, solo necesita abastecerse de los ingredientes necesarios.
Es necesario
- 3 tazas de harina de trigo
- 1 vaso de kéfir
- 2 huevos de gallina
- 0,5 cucharaditas soda
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita Sáhara
- Aceite vegetal 1 cucharada. l.
- Variedades duras de queso 400 gramos
- Mantequilla 50 gramos
Instrucciones
Paso 1
Agregue 1 huevo, azúcar, sal, aceite vegetal al kéfir preparado y mezcle bien. Se tamizan dos vasos de harina en un plato hondo previamente preparado, se agrega soda y luego se mezcla con la masa de kéfir hasta obtener una consistencia de masa homogénea, ligeramente adherida a las manos. La masa se cubre con una servilleta y se coloca en un lugar un poco tibio.
Paso 2
Frote el queso en un rallador grueso, agregue un huevo y mezcle. Amasar suavemente la masa que ha subido un poco, añadiendo la harina restante (1 vaso). Se forma una salchicha a partir de la masa resultante, que luego se divide en 9 partes iguales. Se forma un bizcocho de cada parte, se agrega un relleno de queso preparado al centro del bizcocho, se envuelven los bordes y se enrolla un poco con un rodillo por ambos lados.
Paso 3
Los pasteles resultantes se esparcen en una sartén precalentada y se fríen por ambos lados hasta que estén dorados. No se recomienda añadir aceite al freír para que las tortas no queden demasiado grasosas. Después de que los khachapuri estén dorados, cúbralos ligeramente con mantequilla. Esta acción permite dar al producto terminado una extraordinaria suavidad y un poco de jugosidad.
