Cuanto más queso haya en el khachapuri, más sabroso será. También puede agregar perejil fresco o cualquier otra verdura al relleno; agregará un sabor fresco adicional al plato.
Es necesario
- - 500 ml de kéfir;
- - 500 g de queso duro;
- - 5 vasos de harina;
- - 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal;
- - 1 huevo;
- - 1 cucharadita de azúcar, sal, refresco.
Instrucciones
Paso 1
Se requiere queso para el relleno: frótelo por todas partes con un rallador grueso. Reserva por ahora.
Paso 2
Prepara la masa. Para hacer esto, tamice toda la harina en un tazón grande y profundo. Agregue refresco, revuelva, haga una depresión en la harina, vierta todo el kéfir en él. Batir un huevo, agregar azúcar, sal, aceite vegetal. Amasar una masa suave y tierna con estos componentes, ponerla en el refrigerador durante una hora.
Paso 3
Después de una hora, divida la masa en trozos iguales, enrolle cada trozo en un pastel redondo. Coloca el queso rallado en el medio de cada tortilla. En esta etapa, también puede agregar hierbas frescas. Reúna los bordes del pan plano en el medio, pellizque con fuerza para que el queso no salga del pan plano durante la cocción. Gire los pasteles con la costura hacia abajo, extiéndalos suavemente con un rodillo.
Paso 4
Engrase una sartén con aceite vegetal, caliéntela, fría khachapuri con queso por ambos lados, se debe formar una costra dorada y apetitosa. Luego cubra cada pastel con mantequilla, dóblelos uno encima del otro. Todo, los khachapuri con queso están listos, sírvelos calientes.
