Esta receta es perfecta para principiantes en el negocio culinario o simplemente amas de casa cuyos suministros son limitados, pero que quieren seguir deleitando a su hogar con un delicioso almuerzo.
Es necesario
- - patatas
- - cebollas de bulbo
- - zanahoria
- - aceite vegetal
- - Repollo blanco
- - sal
Instrucciones
Paso 1
Lavar y pelar las patatas. Córtalo en cubos y cúbrelo con agua fría para evitar que se dore. Pelar y picar la cebolla. Use zanahorias a su discreción. Se puede cortar en cubos pequeños o rallar con un rallador grueso.
Paso 2
Combine las zanahorias y las cebollas en una sartén y cubra con aceite de girasol. Saltea las verduras hasta que las cebollas empiecen a caramelo y las zanahorias empiecen a encogerse un poco. Retire la sartén del fuego y coloque los ingredientes en otro recipiente para evitar que se quemen en la sartén aún caliente.
Paso 3
Mientras se asan las verduras, transfiera las papas a una olla con agua fría. Hierva las papas durante 10-15 minutos, luego agregue las zanahorias y cebollas salteadas a la sartén. En nuestra receta, utilizamos una combinación clásica de verduras, pero en esta etapa se puede agregar absolutamente cualquier ingrediente a la sopa: pimienta molida, coliflor, calabacín, brócoli, judías verdes. Si agrega remolacha, obtiene una versión simple del conocido borscht.
Paso 4
Picar finamente la col en tiritas y añadir a la sopa. Sazone la sopa con su condimento favorito y sazone con sal y hojas de laurel. Espere hasta que las patatas estén listas. La sopa está lista. Sirva con crema agria o mayonesa y hierbas frescas picadas.
