La sopa de kharcho es la comida favorita de muchas personas. Este plato espeso y rico simplemente no puede dejar de complacer. ¿Cómo hacer sopa de arroz tú mismo? Hay una receta muy sencilla.
Es necesario
- - carne de vacuno o de cerdo (500 g),
- - arroz (un tercio de un vaso),
- - tomates (2-3 piezas) o pasta de tomate,
- -arco (1 pieza),
- - ajo (2 cabezas),
- - Pimienta búlgara (1 pieza),
- -verduras
- - especias, sal
Instrucciones
Paso 1
La base de la deliciosa sopa Kharcho es un rico caldo de carne. Su preparación debe tomarse con especial cuidado. Puedes llevar cualquier carne (cerdo o ternera), lo principal es fresco. Es mejor que sea un solomillo. Cocine la carne en una cacerola con suficiente agua durante 1 a 2 horas. Luego saca la carne y córtala en trozos pequeños. Vuelve a sumergirlos en el caldo. Agrega hojas de laurel.
Paso 2
Tome arroz y enjuáguelo con agua corriente. Coloque en una cacerola y cocine a fuego medio durante unos 15 minutos.
Paso 3
Mientras tanto, ocúpate de hacer el arroz frito para Kharcho. Pelar y picar finamente las cebollas. Haz lo mismo con el pimiento morrón. Coloque las verduras en una sartén caliente y mezcle. Necesitas freír durante al menos 5 minutos. Finalmente, agregue la pasta de tomate o los tomates picados (sin pelar). Coloque la mezcla de verduras preparada en una cacerola y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
Paso 4
Agregue especias: tkemali, hop-suneli, pimiento rojo. Sazonar con sal al gusto. Según una receta simple, la sopa Kharcho con arroz está casi lista. Solo queda agregar verduras picadas y servir.
